Gib Zucker, Vanillezucker, Wasser und Zimt bei mittlerer Hitze in eine Pfanne. Rühre alles gut um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Lass die Mischung aufkochen, bis sie leicht dickflüssig wird.
Gib die Salzbrezeln in die Pfanne und rühre sie sorgfältig um, sodass sie von der Zimt-Vanille-Zucker-Mischung umhüllt werden.
Reduziere die Hitze und rühre weiter, bis die Mischung kristallisiert und die Brezeln eine trockene Zucker-Zimt-Vanille-Schicht haben.
Verteil die Brezeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und lass sie vollständig auskühlen. Tipp: Alternativ kannst du eine wiederverwendbare Backmatte 🛒 benutzen.
