Hagebuttenmus
Kochutensilien
Zutaten
- 1 kg Hagebutten
- 500 ml Wasser
Zubereitung
- Wasche die Hagebutten und koche sie zugedeckt in einem Topf mit dem Wasser, bis sie weich werden.
- Püriere die Früchte danach und passiere das Fruchtmus durch eine Flotte Lotte.
- Fülle es dann in das feinmaschige Passiertuch und presse es aus. So entfernst du die Haare.
- Koche das Mus erneut auf und lass es einregulieren, bis es eine marmeladige Konsistenz hat.
- Fülle es heiß in saubere Gläser und verschließe diese sofort.