Koche die Pasta in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente.
Hebe dir 1 Tasse Nudelwasser auf, gieße die Pasta ab und stell sie beiseite.
Würze die Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer, während die Pasta kocht.
Erhitze Öl in einer großen Pfanne und brate die Hähnchenbrüste von jeder Seite 6–7 Minuten, bis sie durchgegart sind.
Nimm das Hähnchen aus der Pfanne, lass es kurz ruhen und schneide es in Streifen.
Schmilz die Butter in derselben Pfanne 🛒.
Schäle und hacke den Knoblauch, gib ihn dazu und brate ihn 1–2 Minuten, bis er duftet.
Rühre Honig und schwarzen Pfeffer ein und lass alles 2–3 Minuten köcheln, bis der Honig leicht karamellisiert. Gieße die Sahne dazu, rühre um und lass die Soße 3–4 Minuten leicht köcheln, bis sie cremig ist.
Füge, falls nötig, etwas Nudelwasser hinzu, um die Konsistenz anzupassen.
Gib die gekochte Pasta in die Soße und vermenge sie gründlich.
Rühre den Parmesan ein, bis er geschmolzen ist und die Soße glatt wirkt.
Hebe das geschnittene Hähnchen vorsichtig unter.
Richte die Honig-Pfeffer-Pasta mit Hähnchen auf Tellern an.
Garniere sie mit frischem Basilikum und serviere sofort.
