Vermische das Mehl, die Trockenhefe, Zucker, Kardamom und Salz in einer großen Schüssel.
Gib die lauwarme Milch, die geschmolzene Butter, das Ei und den Abrieb der Orange dazu. Knete den Teig 10 Minuten lang, bis er geschmeidig ist.
Decke den Teig ab und lass ihn 1 Stunde an einem warmen Ort gehen.
Vermische für die Füllung die weiche Butter, den Zucker, 2 TL Kardamom und den Saft der Orange.
Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck aus. Bestreiche ihn mit der Füllung.
Falte den Teig längs zur Mitte, schneide ihn in ca. 2 cm breite Streifen und forme Knoten.
Lege die Knoten auf ein Backblech mit Backpapier, decke sie ab und lass sie weitere 30 Minuten gehen.Tipp: Wenn du Wert auf Nachhaltigkeit in der Küche legst, verwende statt Backpapier doch eine Dauerbackfolie 🛒. Heize den Backofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vor und backe die Knoten ca. 18 Minuten goldbraun.
Lass sie kurz abkühlen und genieße sie frisch!
