Heize den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier oder einer Dauerbackmatte 🛒 aus. Vermische in einer Schüssel Haferflocken, Haselnüsse, Honig, Öl, Zimt und Salz gründlich miteinander. Verteile die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech.
Röste das Granola 15 Minuten im Ofen und wende es nach der Hälfte einmal, damit es gleichmäßig knusprig wird. Nimm es danach heraus und lass es abkühlen.
Wasche die Pfirsiche, halbiere sie, entferne den Kern und schneide sie in Spalten. Lege sie auf ein Backblech, beträufle sie mit Honig und röste sie für 10 Minuten im vorgeheizten Ofen ebenfalls bei 180 °C Ober- und Unterhitze, bis sie leicht karamellisieren.
Vermische den Joghurt und den Kefir in einer Schüssel und verteile die Mischung auf zwei Schalen.
Belege die Bowls mit den gerösteten Pfirsichspalten und streue das selbst gemachte Granola darüber.
