Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fette die Form leicht ein.

Röste die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett, bis sie duften, und lass sie abkühlen. Streue dann gleichmäßig die Form damit aus.

Verrühre Eier, Zucker und Öl in einer Schüssel cremig. Füge das Kürbispüree hinzu und rühre alles zu einer glatten Masse.

Mische Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver, Zimt, Muskat und Salz und gib die Mischung zur Kürbismasse.

Fülle den Teig in die vorbereitete Form.

Backe den Kuchen 40-45 Minuten, bis er goldbraun ist (Stäbchenprobe!). Lass ihn danach vollständig auskühlen.

Erhitze derweil den Zucker für die Karamellsoße in einer Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze, bis er goldbraun schmilzt.

Nimm den Topf kurz vom Herd und gib vorsichtig die Sahne hinzu – Achtung, es spritzt und dampft! Rühre Butter und Salz ein, bis alles geschmolzen und glatt ist.

Lass die Soße etwas abkühlen, bis sie zähflüssig wird. Übergieße den abgekühlten Kuchen dann damit. Bestreue ihn nach Belieben mit Pekannüssen.