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Ein Teller mit einem Stück Kürbis-Schoko-Tarte. Im Hintergrund steht die restliche Tarte.

Kürbis-Schoko-Tarte

Vanessa
Portionen 12 Stücke

Kochutensilien

  • 1 Tarteform (mit 24-26 cm Durchmesser, z.B. diese hier 🛒)

Zutaten

Für den Mürbeteig:

  • 300 g Mehl
  • 70 g Zucker
  • 1 EL Sahne
  • 1 Prise Salz
  • 1 EI
  • 150 g kalte Butter
  • 50 g Kakao

Für die Füllung:

  • 300 ml Sahne
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 60 g Butter
  • 60 g gegarten und pürierten Kürbis
  • 3 Eier
  • 2 Eigelb

Für die Soße:

  • 30 g Kakao
  • 100 ml Wasser
  • 30 g Zucker

Zubereitung
 

  • Vermenge alle Zutaten für den Mürbeteig und stelle ihn 30 Minuten kalt.
  • Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor. Rolle den Teig aus, gib ihn in eine gefettete Tarteform und backe ihn 10 Minuten blind.
  • Nun geht es an die Füllung: Erhitze die Sahne und gib sie anschließend zu der Schokolade, der Butter und dem Kürbis. Vermenge alles gut und schlage die Eier unter.
  • Gib die Masse auf den Mürbeteig und backe die Tarte bei 160 °C weitere 15 Minuten.
  • Hol die Kürbis-Schoko-Tarte aus dem Ofen und lass sie gut abkühlen.
  • In der Backzeit kannst du schon einmal die Schokosoße anrühren. Koche Kakao mit Wasser und Zucker auf und verteile die Soße auf die ausgekühlte Kürbis-Schoko-Tarte.