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Ein Glas Lebkuchen-Aufstrich mit einer Zimtstange zum Umrühren drin. Neben dem Glas steht ein Brett mit einigen Schreiben Brot, die mit dem Aufstrich bestrichen sind. Ansonsten liegen Zimtstangen, Sternanis und Haselnüsse herum. Auch eine Schale mit Kakaopulver ist zu sehen.

Lebkuchen-Aufstrich

Olivia
Portionen 1 Glas à 250 g

Zutaten

  • 200 g Haselnussmus
  • 1 TL Lebkuchengewürz online erhältlich, z.B. dieses hier 🛒
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 Prise Zimt
  • 1 EL Kakaopulver
  • 1/2 Vanilleschote Mark
  • 1/2 Bio-Orange Abrieb

Zubereitung
 

  • Vermische das Haselnussmus mit dem Lebkuchengewürz und dem Zimt in einer Schüssel.
  • Siebe das Kakaopulver dazu, damit keine Klümpchen entstehen, und vermenge es gründlich.
  • Kratze das Vanillemark aus einer halben Vanilleschote und gib es dazu.
  • Reibe etwas von der Schale der Orange fein ab und hebe den Abrieb unter die Masse.
  • Süße den Aufstrich mit Ahornsirup und verrühre ihn zu einer cremigen Konsistenz.
  • Fülle den fertigen Aufstrich in ein sauberes Glas.

Notizen

Lagerst du im Kühlschrank, ist der Lebkuchen-Aufstrich bis zu zwei Wochen haltbar.