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–+ servings
Eine Ofenform voll mit Maultaschen-Wirsing-Auflauf steht auf einer Stoffserviette. Im Hintergrund liegt ein Wirsing und frischer Knoblauch.

Maultaschen-Wirsing-Auflauf

Vanessa
Portionen 4

Zutaten

  • 400 g Maultaschen
  • 1 Wirsing
  • 1 rote Paprika
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • Muskat online z.B. hier 🛒
  • 200 g geriebener Käse

Zubereitung
 

  • Lass die Maultaschen in kochendem Salzwasser für 10 Minuten ziehen.
  • Nimm den Wirsing auseinander und wasch ihn gründlich. Schneide die Rispen heraus und den Rest in feine Streifen. Entkerne die Paprika, wasche sie und schneide sie in kleine Stücke.
  • Heize den Ofen auf 200 °C vor.
  • Erhitze die Butter in einem großen Topf und gare den Wirsing darin etwa 5 Minuten. Gib dann die Paprika dazu und gare alles nochmals 5 Minuten weiter.
  • Schmecke das Gemüse mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskat ab.
  • Schichte nun die Maultaschen und das Gemüse abwechselnd in einer Auflaufform und bestreue alles zum Schluss mit Käse.
  • Schiebe die Auflaufform für etwa 15 Minuten in den Ofen und lass alles schön überbacken.

Notizen

Gemütliche Herbstdeko für einen entspannten Feierabend findest du bei unseren Kolleginnen und Kollegen von Geniale Tricks. Dort erfährst du zum Beispiel, wie du ein stimmungsvolles Hortensien-Windlicht selber machen kannst, um dein Dinner bei Kerzenschein zu genießen.