Wasche die Mirabellen, halbiere sie und entsteine sie danach.

Presse die halbe Zitrone aus.

Koche die Früchte samt Zitronensaft, Zimtstange, Gelierzucker und 50 ml Wasser in einem Topf auf. Lass sie leicht köcheln, bis sich der Gelierzucker vollständig aufgelöst hat.

Ziehe den Topf vom Herd, entferne die Zimtstange und püriere die Masse.

Lass die Marmelade erneut aufkochen und unter stetigem Rühren rund 5 Minuten kochen.

Mache eine Gelierprobe und fülle die Mirabellenmarmelade heiß in die Gläser.

Verschließe diese sofort und lass sie abkühlen.