Verknete Mehl, Puderzucker, Butter in kleinen Stücken, Salz, Eigelb und Vanilleextrakt mit einem Knethaken und anschließend mit den Händen zu einem glatten Teig. Forme ihn zu einer Kugel, wickel sie in Frischhaltefolie ein und stelle sie für 1 Stunde im Kühlschrank kalt.

Wasche währenddessen die Nektarinen. Entkerne sie anschließend und schneide sie dann in etwa 1 cm dicke Spalten.

Erwärme die Konfitüre in einem Topf, streiche sie durch ein Sieb und wende die Nektarinenspalten darin.

Gib den Teig in die Form und drücke die Ränder an. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.

Verteile die Spalten anschließend dachziegelartig auf dem Teigboden. Streue die Mandelblättchen gleichmäßig darüber. Gib die Tarte in den Ofen und backe sie für 30-35 Minuten, bis sie goldbraun ist.

Lass sie auskühlen und bestäube sie nach Wunsch mit etwas Puderzucker.