Vermische Pizzamehl, Wasser, Olivenöl, Salz und Trockenhefe in einer großen Schüssel. Knete den Teig etwa 10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist. Decke ihn ab und lass ihn 2 Stunden an einem warmen Ort gehen, bis er deutlich aufgegangen ist.
Sobald der Teig gegangen ist, teile ihn in 4 gleich große Portionen. Rolle jede Portion zu einem flachen Pizzaboden aus.
Heize den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vor.
Schäle und hacke den Knoblauch fein. Wasche, trockne und schneide das Basilikum fein. Zerkrümele den Feta. Hacke die Walnüsse grob.
Bestreiche die Teigböden mit dem Ricotta und verteile den fein gehackten Knoblauch gleichmäßig darauf.
Bestreue die Pizzen mit getrocknetem Oregano. Verteile darauf die Kirschen, den zerkrümelten Feta und die gehackten Walnüsse.
Beträufle die Pizzen mit etwas Honig und zusätzlich mit Olivenöl.
Backe die Pizzen im vorgeheizten Backofen etwa 8-10 Minuten, bis die Ränder goldbraun und knusprig sind. Falls du einen Pizzastein besitzt, verwende ihn zum Backen der Pizzen.
Hole die Pizzen aus dem Ofen und garniere sie mit Basilikum. Serviere die Pizzen sofort und genieße sie warm.
