Lege die Tarteform mit Backpapier aus. Heize den Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vor.
Lege den ausgerollten Blätterteig in die Tarteform und raffe den oberen Teigrand etwas zusammen.
Lege ein weiteres Stück Backpapier auf den Teig und beschwere es zum Beispiel mit einer kleineren Tarteform.
Backe das Ganze so auf der untersten Schiene für 30 Minuten. Decke den Teig mit Alufolie ab, sollte er beim Backen zu braun werden. Lass den Teig danach vollständig abkühlen.
Schlage die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig. Gib Quark, Frischkäse und Sahne dazu und verrühre alles zu einem dickflüssigen Teig.
Nimm vom Teig 10 Esslöffel ab und stelle ihn beiseite. Gieße den restlichen Teig in die Form über den Blätterteig.
Verrühre den beiseite gestellten Teig mit der geschmolzenen Schokolade und dem Kakao.
Fülle den Schokoteig in einen Spritzbeutel mit runder Tülle und setze auf die Cheesecake-Füllung runde Schokoladenkleckse.
Reduziere die Hitze des Ofens auf 175 °C Ober- und Unterhitze und backe den Kuchen für weitere 40 bis 50 Minuten. Decke den Kuchen nach 20 Minuten mit Alufolie ab, damit er oben nicht verbrennt.
Lass den fertig gebackenen Kuchen vor dem Genießen vollständig abkühlen.
