Spüle das Fleisch unter kaltem Wasser und tupfe es danach trocken.

Vermische die Gewürze in einer Schüssel miteinander und reibe das Fleisch gleichmäßig mit ihnen ein.

Wickle das Fleisch danach in Frischhaltefolie ein und lass es für mindestens eine Stunde, am besten über Nacht, im Kühlschrank ruhen.

Reibe das Fleisch dann mit Öl ein.

Wickle es in Backpapier ein. Achte darauf, dass die Öffnung nach oben zeigt. Wickle dann noch Alufolie darum und auch diese Öffnung sollte nach oben zeigen.

Lege das Fleisch mit der Öffnung nach oben in den Airfryer. So bleibt er Bratensaft im Backpapier.

Gare das Pulled Pork bei 160 °C 3,5-4 Stunden in der Heißluftfritteuse.

Lasse das Fleisch danach 30 Minuten ruhen.

Erwärme währenddessen die BBQ-Soße mit dem Apfelessig.

Zerteile das Fleisch mit zwei Gabeln und mische es mit der BBQ-Apfelsoße.