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–+ servings
Quitten einkochen: Mehrere Gläser mit eingemachten Früchten, dahinter rohe Quitten.

Quitten einkochen

Nele
Portionen 3 Gläser

Zutaten

  • 1 kg Quitten
  • 1 l Wasser
  • 200 g Zucker
  • 5 Pimentkörner online etwa hier 🛒
  • 1 Zimtstange
  • 2 Bio-Zitronen

Zubereitung
 

  • Schäle die Quitten und entferne das Kerngehäuse. Achte dabei auf deine Finger, denn Quitten sind sehr hart.
  • Schneide das Quittenfruchtfleisch in mundgerechte Stücke der gleichen Größe und lege sie in eine Schüllen mit Wasser, damit sie nicht braun werden.
  • Vermische in einem Topf Wasser, Zucker, Piment, Zimt und die Schale einer Zitrone. Koche die Mischung auf.
  • Wenn alles kocht, gib den Zitronensaft hinzu und lege die Quittenstücke in den Sud. Lass alles etwa 1 Sunde sieden, bis die Quitten weich sind.
  • Fülle Quittenstücke und -sirup in sterilisierte Gläser und verschließe sie gut.
  • Wekce die Gläser in kochendem Wasser für 20 Minuten ein. Las sie danach gut auskühlen.

Notizen

Herbstliche Stimmung gibt es momentan nicht nur vor der Haustür, auch in der Wohnung machen hübsche Basteleien eine gute Figur. Schaue doch einmal bei Geniale Tricks vorbei und bastle zum Beispiel herbstliche Girlanden ganz einfach selbst.