Gib die Senfsaat in ein passendes Gefäß, das kann zum Beispiel ein Marmeladenglas sein. Fülle das Glas mit Gurkenwasser auf, sodass die Senfkörner gut bedeckt sind.

Lass die Mischung für 24 Stunden ziehen und püriere den Senf bis zur gewünschten Konstistenz.

Der Senf kann direkt verzehrt werden, ist aber sehr scharf. Je länger du ihn stehen lässt, umso milder wird er. Du kannst ihn also 1-2 Wochen stehen lassen.

Im Kühlschrank aufbewahrt, ist der Senf unbegrenzt haltbar.