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Ein Blech mit in Stücke geschnittenen Silviakaka

Silviakaka

Judith
Portionen 12 Stücke

Kochutensilien

  • 1 Backblech, ca. 20 x 30 cm

Zutaten

Für den Teig:

  • 100 g Butter
  • 100 ml heißes Wasser
  • 4 Eier
  • 250 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver

Für die Glasur:

  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 2 TL Vanillezucker
  • 2 Eigelb
  • 4 EL Milch
  • 50 g Kokosraspel online, zum Beispiel hier 🛒

Zubereitung
 

  • Heize den Ofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vor und lege dein Backblech mit Backpapier aus.
  • Schmilz die Butter in einem Topf und erhitze das Wasser.
  • Schlage die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig. Füge das Mehl mit dem Backpulver hinzu und rühre beides gut unter. Gieße das heiße Wasser hinzu und mische anschließend die geschmolzene Butter unter, bis ein glatter und luftiger Teig entsteht.
  • Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Blech und backe ihn im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten goldgelb.
  • Schmilz in der Zwischenzeit die Butter für die Glasur in einem Topf. Gib Zucker, Vanillezucker, 2 Eigelb und Milch dazu und erhitze alles unter ständigem Rühren, bis eine cremige Glasur entsteht. Die Masse darf dabei nicht kochen.
  • Verteile die warme Glasur gleichmäßig auf dem noch heißen Kuchen und streue die Kokosraspel darüber.
  • Lass den Kuchen vollständig auskühlen, damit die Glasur fest wird und schneide ihn anschließend in Stücke.

Notizen

Sorge für eine gemütliche Stimmung in deinen vier Wänden und bastle doch mal schöne Hagebutten-Herzen. Die Anleitung gibt es bei Geniale Tricks.