Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Backkakao, Zucker, Natron, Backpulver, Salz und Lakritzpulver.
Verrühre in einer zweiten Schüssel Buttermilch, geschmolzene Butter, heißen Espresso und die Eier.
Gieße die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung und verrühre alles zu einem glatten, dickflüssigen Teig.
Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Blech. Backe den Kuchen für ca. 20-25 Minuten, bis er auf Fingerdruck leicht zurückfedert oder eine Stäbchenprobe sauber bleibt.
Lass den Kuchen vollständig auskühlen.
Verrühre Kakao, Puderzucker und Milch zu einer dickflüssigen Glasur und bestreiche den Kuchen damit. Streue die Kokosraspeln darüber.
