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–+ servings
Ein Süßkartoffel-Flammkuchen, der auf einem Holzbrett liegt. Ringsum sind frische Zutaten zu sehen.

Süßkartoffel-Flammkuchen

Olivia
Portionen 3

Zutaten

  • 100 g Crème fraîche
  • 1 TL Harissa-Paste online erhältlich, z.B. hier 🛒
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 mittelgroße Süßkartoffel
  • 1 rote Zwiebel
  • etwas frischer Thymian
  • 1 Rolle Flammkuchenteig aus dem Kühlregal
  • 50 g Ziegenfrischkäse
  • 1 EL Honig

Zubereitung
 

  • Heize den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
  • Vermische die Crème fraîche mit der Harissa-Paste und schmecke die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.
  • Wasche die Süßkartoffel gründlich ab und schneide sie in dünne Scheiben (etwa 2 mm). Schäle die Zwiebel, schneide sie in feine Ringe. Wasche, trockne und zupfe die Blättchen von Thymianzweigen.
  • Rolle den fertigen Flammkuchenteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech aus. Bestreiche ihn gleichmäßig mit der Harissa-Creme. Verteile die Süßkartoffelscheiben, Zwiebelringe und den Ziegenkäse gleichmäßig auf dem Flammkuchenteig. Träufle Honig über das Ganze und bestreue alles mit frischem Thymian.
  • Backe den Flammkuchen ca. 10-15 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist. Serviere ihn heiß.

Notizen

Das Essen ist fertig, fehlt nur noch das passende Wohlfühlambiente am Esstisch. Ein Kerzenständer aus Ästen sorgt für gemütliches Licht. Bei Geniale Tricks findest du die Anleitung dafür.