Schneide die Zwiebel in Ringe und den Blattsalat in feine Streifen. Schneide die Tomaten und Avocado in Scheiben.
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate das Hackfleisch kräftig an. Würze mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel.
Spüle die Bohnen ab, püriere sie mit Knoblauch und etwas Salz zu einer cremigen Paste.
Bestreiche die Tortillas mit etwas Öl und brate sie in einer großen Pfanne oder auf einer Grillplatte von beiden Seiten, bis sie knusprig, aber nicht hart sind.
Bestreiche die knusprigen Tortillas mit Bohnenpaste. Belege sie mit Hackfleisch, Salat, Tomatenscheiben, Avocado und roten Zwiebelringen. Zerzupfe den Mozzarella und verteile ihn darüber.
Verteile zum Schluss etwas Salsa über die Tlayudas.
