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–+ servings
Tomaten selbst trocknen: ein Teller getrocknete Tomaten, ein Glas Tomaten mit Öl im Hintergrund.

Tomaten selbst trocknen

Nele
Portionen 4

Zutaten

  • 1 kg Tomaten nach Wahl
  • Salz nach Geschmack, z.B. dieses 🛒

Zubereitung
 

  • Wasche und trockne die Tomaten. Halbiere sie und lege sie auf ein mit Backpapier ausgeschlagenes Backblech.
  • Bestreue die Tomaten dünn mit Salz und schiebe sie in den Ofen.
  • Bring die Temperatur auf 100 °C und trockne die Tomaten für 10 Stunden. Lass dabei die Ofentür einen Spalt offen, damit Feuchtigkeit entweichen kann.