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Tunesischer Linsen-Hühner-Eintopf in einer Tonschale.

Tunesischer Hühner-Linsen-Eintopf

Nele
Portionen 4

Zutaten

  • 2 Hähnchenschenkel ca. 500 g
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
  • 1 TL Koriander gemahlen
  • 1/2 TL Zimt
  • 2 TL Harissa gibt es online 🛒
  • 200 g Linsen grün oder braun
  • 1 Dose gehackte Tomaten 400 g
  • 700 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung
 

  • Schneide das Hähnchen in mundgerechte Stücke. Hacke Zwiebel und Knoblauch fein.
  • Erhitze 1 EL Olivenöl in einem großen Topf oder Schmortopf und brate das Fleisch darin rundherum an, bis es goldbraun ist. Nimm es heraus und stelle es beiseite.
  • Gib das restliche Öl in den Topf und dünste Zwiebeln und Knoblauch glasig.
  • Rühre Kreuzkümmel, Koriander, Zimt und Harissa ein und brate die Gewürze kurz mit, bis sie duften. Gib die Linsen, die gehackten Tomaten und die Brühe hinzu.
  • Lege das Hähnchen zurück in den Topf und lass alles bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Linsen weich und das Hähnchen zart ist. Rühre gelegentlich um und füge bei Bedarf etwas mehr Flüssigkeit hinzu.
  • Schmecke den Eintopf mit Salz, Pfeffer und bei Bedarf etwas zusätzlichem Harissa ab. Serviere ihn heiß mit einem Klecks Joghurt und gehacktem Koriander oder Petersilie.

Notizen

In einer stimmungsvollen Atmosphäre schmeckt es doppelt gut. Und wie bekommt man eine schöne Atmosphäre hin? Mit tollem Licht natürlich! Hier sind 12 Ideen für DIY-Windlichter bei Geniale Tricks.