Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
Wasche die Zitronen heiß ab. Reibe von einer Zitrone die Schale ab und presse den Saft aus.
Schäle den Knoblauch und presse ihn mit Hilfe einer Knoblauchpresse 🛒. Wasche die Kräuter und schneide sie klein.
Verrühre Zitronensaft, Zitronenschale, Knoblauch, Kräuter, Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
Lege die Hähnchenbrustfilets 20 Minuten in der Marinade ein.
Wasche währenddessen das Gemüse und schneide es klein.
Schneide die zweite Zitrone in Scheiben oder Spalten.
Verteile Gemüse und Zitronen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und vermenge alles mit etwas Öl, Salz und Pfeffer.
Lege die marinierten Hähnchenbrustfilets auf das Gemüse und schiebe das Blech für 25-30 Minuten in den Ofen.
