Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Auflaufform leicht mit Butter ein.
Wasche die Zucchini und schneide sie in feine Scheiben. Wenn du magst, salze sie leicht und lasse sie 10 Minuten ziehen, damit sie etwas Wasser verlieren. Tupfe sie danach mit Küchenpapier trocken.
Schäle und hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.Tipp: De Knoblauch kannst du stilvoll mit diesem Zerkleinerer 🛒 klein hacken. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne. Brate Zwiebeln und Knoblauch darin glasig an. Gib das Hackfleisch dazu und brate es krümelig und goldbraun. Würze mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian.
Verrühre für die Soße die Sahne mit dem Ei, gib 100 g geriebenen Käse dazu und würze mit Salz und Pfeffer.
Schichte nun in der Auflaufform abwechselnd Zucchini, Hackfleisch und etwas von der Soße. Wiederhole dies, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollte Soße sein. Streue zum Schluss den restlichen Käse darüber.
Backe das Gratin im vorgeheizten Ofen etwa 30–35 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
