Go Back
–+ servings
Eine Schale Zwetschgenröster.

Zwetschgenröster

Nele
Portionen 4

Zutaten

  • 1 kg Zwetschgen
  • 200 g Zucker
  • 1 Prise gemahlener Zimt
  • 1 Nelke
  • 2 EL Zwetschgenbrand z.B. dieser hier 🛒, alternativ Zitronensaft
  • 1 TL Speisestärke

Zubereitung
 

  • Wasche und entkerne die Zwetschgen.
  • Gib Zucker, Zimt und die Nelke hinzu und koche alles bei geringer Temperatur auf. Rühre dabei nicht um, bewege nur den Topf zwischenzeitlich, damit nichts ansetzt.
  • Koche die Zwetschgen auf diese Art etwa 30 Minuten lang, bis ein Großteil der Flüssigkeit verdampft ist. Gieße dann den Zwetschgenbrand hinzu.
  • Rühre die Stärke mit 1 EL Wasser glatt und mische sie unter den Röster. Koche alles noch mal 2 Minuten auf, bis es angedickt ist.