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Leckerschmecker

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  1. Leckerschmecker
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Nele

Nele ist gelernte Köchin. Die gebürtige Hannoveranerin begeistert sich schon ihr Leben lang für das Kochen. Ihre besondere Leidenschaft gilt der Fermentation. In ihrer Freizeit ist sie oft in der Natur anzutreffen, wo sie Wiesen und Wälder auf der Suche nach ausgefallenen Zutaten durchstreift.

Nele is a trained chef, born and raised in Hannover. She's loved cooking her whole life, and one of her passions is fermentation. In her free time, she loves being in nature and is always looking for special natural ingredients to experiment with.

Nele, originaria de Hannover, Alemania, es chef de profesión. Su pasión siempre ha sido la cocina; y uno de sus grandes intereses es la fermentación. En su tiempo libre, a menudo se la puede encontrar disfrutando de la naturaleza; en especial, recorriendo prados y bosques en busca de ingredientes inusuales para sus platos.

Nele schreibt für die Portale: Leckerschmecker, scrumdiddlyumptious und Riquísimo.

55 min
Zucchinikuchen, bestreut mit Kakao und Schokodrops, auf einem weißen Backpapier
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Dieser Kuchen besteht aus Zucchini!

Avatar-Foto von Nele 5.08.2025 - 11:23 Uhr5.08.2025 - 11:23 Uhr
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Prego: Portugiesisches Steak-Sandwich auf einem weißen Teller.
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80 min
Einige Stücke Pflaumenkuchen vom Blech auf einem weißen Teller. Drum herum liegen frische Zwetschgen.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Pflaumenkuchen vom Blech: So lecker schmeckt Nostalgie

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Ein Teller mit paniertem Kokos-Hähnchen, Gewürzgurken und einem Salsa-Dip.
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Goldene Kruste mit tropischem Flair: paniertes Hähnchen mal anders

Avatar-Foto von Nele 4.08.2025 - 08:43 Uhr4.08.2025 - 08:44 Uhr
8.1 Std.
Ein Glas mit Kefir Overnight Oats, serviert mit Blaubeeren.
Veröffentlicht inFrühstück, Vegetarisch

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50 min
Eine Schüssel mit italienischem Linsen-Pfifferling-Eintopf. Daneben liegt ein Löffel.
Veröffentlicht inSuppen & Eintöpfe, Vegan

Linsen-Pfifferling-Eintopf: Liebe auf den ersten Löffel

Avatar-Foto von Nele 2.08.2025 - 15:37 Uhr2.08.2025 - 15:38 Uhr
Was ist Miso? Mehrere Schüsseln mit MIso, Sojasoße und Sojabohnen auf einem Holzuntergrund.
Veröffentlicht inLeckerwissen

Was hinter Miso steckt – und warum die Paste so gut für dich ist

Avatar-Foto von Nele 2.08.2025 - 15:37 Uhr2.08.2025 - 15:38 Uhr
40 min
Pasta-Primavera-Auflauf in einem emaillierten Kochtopf, überbacken mit Käse.
Veröffentlicht inAufläufe, Ofengerichte, Vegetarisch

Mit Käse überbacken und sommerlich: Pasta-Primavera-Auflauf

Avatar-Foto von Nele 2.08.2025 - 06:11 Uhr2.08.2025 - 06:12 Uhr
40 min
Mehrere Beeren-Brie-Muffins, im Vordergrund liegt ein durchgebrochener.
Veröffentlicht inBacken, Cupcakes & Muffins, Fingerfood, Snacks

Beeren-Brie-Muffins: Muffins mit Aha-Effekt

Avatar-Foto von Nele 1.08.2025 - 15:21 Uhr1.08.2025 - 15:22 Uhr
65 min
Eine Auflaufform mit Ratatouille-Kartoffel-Auflauf.
Veröffentlicht inAufläufe, Ofengerichte, Vegetarisch

Französischer Klassiker trifft auf deutsche Küche: Ratatouille-Kartoffel-Auflauf

Avatar-Foto von Nele 1.08.2025 - 15:21 Uhr1.08.2025 - 15:22 Uhr
Schnittformen von Gemüse: Eine Köchin schneidet eine Möhre in dünne Streifen.
Veröffentlicht inLeckerlernen, Leckerwissen

Gemüse richtig schneiden: Diese Profi-Tricks machen Schluss mit Küchenchaos

Avatar-Foto von Nele 31.07.2025 - 15:20 Uhr31.07.2025 - 15:21 Uhr
40 min
Hüttenkäse-Muffins mit Zucchini auf einer weißen Papierunterlage.
Veröffentlicht inBacken, Cupcakes & Muffins, Frühstück, Vegetarisch

Diese herzhaften Muffins machen Frühstück zu etwas Besonderem

Avatar-Foto von Nele 31.07.2025 - 13:41 Uhr31.07.2025 - 13:41 Uhr
25 min
Gegrillte Zucchini mit Burrata und Pesto auf einem Teller mit hohem Rand.
Veröffentlicht inBeilagen, Vegetarisch

So hast du Zucchini noch nie gegessen

Avatar-Foto von Nele 31.07.2025 - 09:23 Uhr31.07.2025 - 09:24 Uhr
5 min
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Frühstück mal pikant: mit diesem Honig-Senf-Aufstrich

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Ein gemusterter Teller mit Marry Me Pasta mit Shrimps.
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Diese Nudeln mit Shrimps werden schnell zu deinem neuen Lieblingsrezept

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70 min
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Sommerfrühstück de luxe: Rührei mit Zucchini und Feta

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Honig-Senf-Hähnchen in cremiger Soße: das leckerste Rezept

Avatar-Foto von Nele 29.07.2025 - 15:57 Uhr29.07.2025 - 15:57 Uhr
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Zum Anbeißen lecker: Sweet Chili Hähnchen

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Aus Salzzitronen Kuchen machen? Ja, das geht

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Ofenhähnchen mit Zitrone in einer gusseisernen Pfanne mit Zitronenscheiben.
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Dieses Ofengericht mit Hähnchen erfrischt

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Zucchini-Grillspieße mit Feta: Rezept für ultimativen Grillgenuss

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120 min
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Sommer zum Löffeln: Dieses Zucchini-Mango-Relish macht alles nur besser

Avatar-Foto von Nele 29.07.2025 - 08:08 Uhr29.07.2025 - 08:09 Uhr
60 min
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Schokolade, Karamell und Keks: drei Favoriten als Millionaire’s Shortbread

Avatar-Foto von Nele 29.07.2025 - 07:36 Uhr29.07.2025 - 07:37 Uhr
30 min
Zucchinisalat mit Kichererbsen in einer blauen Schale.
Veröffentlicht inBeilagen, Salate & Bowls, Schnelle Rezepte, Vegan

Zucchinisalat mit Kichererbsen: ein Salat für alle Fälle

Avatar-Foto von Nele 28.07.2025 - 11:04 Uhr28.07.2025 - 11:04 Uhr

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