Leckerlernen - Leckerschmecker

Draufsicht: Ein Topf mit heller Soße, in dem ein Schneebesen liegt.

Leckerlernen, Leckerwissen, Soßen

Vom Hobbykoch zum Soßen-Gott: Diese Bindemittel solltest kennen

von Kai Kopireit 25.10.2025 - 15:21 Uhr25.10.2025 - 15:22 Uhr

Sämig statt wässrig: Wir verraten dir die besten Tipps und Tricks, wie du deine Soßen andicken kannst. Erfahre mehr!

Ein Holzbrett, auf dem ein Gefrierbeutel mit Ingwerscheiben platziert ist.

Leckerlernen, Leckerwissen

Platt, praktisch, perfekt: Warum dieser Ingwer-Hack dein Leben leichter macht

von Kai Kopireit 15.09.2025 - 15:36 Uhr15.09.2025 - 15:37 Uhr

Verschiedene Löffel mit verschiedenen Arten von Kaffeepulver.

Leckerleben, Leckerlernen

Darum solltest du deinen Kaffee in Zukunft immer selbst mahlen

von Kai Kopireit 15.09.2025 - 07:35 Uhr15.09.2025 - 07:36 Uhr

Draufsicht: Viele verschiedene Gläser mit Roséwein in unterschiedlichen Farben.

Leckerlernen, Leckerwissen

Von Lachsrosa bis Kupfer: So wird Rosé gemacht

von Olivia 15.08.2025 - 15:23 Uhr15.08.2025 - 15:24 Uhr

Schnittformen von Gemüse: Eine Köchin schneidet eine Möhre in dünne Streifen.

Leckerlernen, Leckerwissen

Gemüse richtig schneiden: Diese Profi-Tricks machen Schluss mit Küchenchaos

von Nele 31.07.2025 - 15:20 Uhr31.07.2025 - 15:21 Uhr

Original italienische Pizza auf einem Teller.

Backen, Leckerlernen, Pizzen & Flammkuchen

Italienischer Pizzateig: So gelingt das Original in der eigenen Küche

von Judith 19.06.2025 - 15:36 Uhr19.06.2025 - 15:36 Uhr

Knusprige Bratkartoffeln auf einem Teller, dahinter steht eine Köchin.

Leckerlernen, Unsere Favoriten

So werden deine Bratkartoffeln besonders knusprig

von Nele 21.05.2025 - 16:26 Uhr21.05.2025 - 16:26 Uhr

Angrillen: Grillgut auf einem Grill. Zwei Personen stehen um den Grill herum und halten Spieße und einen Pinsel in der Hand.

Grillen, Leckerlernen, Leckerwissen

Angrillen: Starte gut vorbereitet in die neue Grillsaison

von Kai Kopireit 23.04.2025 - 09:50 Uhr2.06.2025 - 15:10 Uhr

Jemand schält Spargel richtig mit einem Sparschäler. Ein Bund weißer Spargel liegt auf einem Holzbrett.

Leckerlernen, Leckerwissen

Spargel schälen wie ein Profi: So geht es ganz einfach

von Kai Kopireit 22.04.2025 - 15:03 Uhr4.07.2025 - 15:56 Uhr

Grüner Spargel aus der Heißluftfritteuse auf einem Stück Backpapier auf einem Teller.

Leckerlernen, Leckerwissen

Spargel in der Heißluftfritteuse zubereiten: So geht’s!

von Kai Kopireit 16.04.2025 - 10:43 Uhr2.06.2025 - 15:11 Uhr

Eine Person dreht italienischen Nudelteig durch eine Nudelmaschine.

Leckerlernen, Vegetarisch

So machst du Nudeln wie in Italien

von Nele 14.04.2025 - 07:26 Uhr21.05.2025 - 13:02 Uhr

Mehligkochende Kartoffeln nach dem Kochen, aufgeschnitten und mit Butter garniert.

Leckerlernen, Leckerwissen

Dafür eignen sich mehligkochende Kartoffeln am besten

von Nele 8.02.2025 - 15:31 Uhr2.06.2025 - 15:11 Uhr

Eine Schale Kartoffelsalat mit Essig und Öl.

Leckerlernen, Salate & Bowls

Kartoffelsalat: einfache Rezepte, die allen schmecken

von Anke 9.12.2024 - 15:06 Uhr2.06.2025 - 15:59 Uhr

Gekochte Nudeln werden aus einem Topf geholt.

Leckerlernen, Leckerwissen

Nudeln kochen wie ein Profi: Das sind unsere besten Tipps und Tricks

von Kai Kopireit 16.10.2024 - 15:19 Uhr2.06.2025 - 15:11 Uhr

Rohe und geputzte Rosenkohlröschen, die teilweise mit einem Messer halbiert wurden.

Leckerlernen, Leckerwissen

Rosenkohl richtig putzen und kochen: So wird er zum Highlight auf dem Teller

von Kai Kopireit 14.10.2024 - 15:29 Uhr2.06.2025 - 15:47 Uhr

Geschnittene Rote Bete im Einmachglas, daneben eine aufgeschnittene Knolle.

Leckerlernen, Leckerwissen

Rote Bete einkochen wie Oma: traditionelle Köstlichkeit im Glas

von Kai Kopireit 11.09.2024 - 07:32 Uhr2.06.2025 - 15:12 Uhr

Eier kochen: Eine Hand gibt ein Ei in kochendes Wasser.

Frühstück, Leckerlernen, Leckerwissen

Mit diesen Tipps kochst du die perfekten Frühstückseier

von Nele 1.09.2024 - 08:55 Uhr2.06.2025 - 15:12 Uhr

Brioche-Rezept: Ein Laib Brioche auf einem rechteckigen Teller.

Backen, Brot & Brötchen, Frühstück, Leckerlernen, Unsere Favoriten

Mit diesem Rezept backst du die perfekte Brioche!

von Nele 31.07.2024 - 07:32 Uhr15.05.2025 - 15:56 Uhr

Nudeln selber machen: selbst gemachte, noch rohe Tortellini

Nudeln selber machen: So gelingt Nudelteig für Tagliatelle, Tortellini und Co.

von Redaktion Leckerschmecker 1.07.2024 - 17:14 Uhr23.04.2025 - 16:28 Uhr

Pizzateig selbst machen: Showköchin Adrianna beißt von einer selbst gemachten Pizza ab, daneben die Worte

Backen, Leckerlernen, Pizzen & Flammkuchen, Unsere Favoriten

Pizzateig selbst machen: Tipps vom Profi und 6 leckere Rezept-Ideen

von Franziska 17.06.2024 - 08:49 Uhr27.02.2025 - 14:42 Uhr

Schnitzel selbst machen: ein paniertes Schnitzel auf einem Teller, daneben Messer und Gabel.

Leckerlernen, Leckerwissen

Mit diesen Profi-Tipps kannst du die besten Schnitzel selbst machen

von Nele 16.06.2024 - 19:19 Uhr24.06.2025 - 15:47 Uhr

Sauerteigbrot backen: jemand schneidet ein Sauerteigbrot mit dem Messer durch.

Backen, Brot & Brötchen, Leckerlernen, Leckerwissen, Unsere Favoriten

Brot backen mit Sauerteig: Tipps vom Profi – mit Videoanleitung

von Franziska 22.05.2024 - 08:02 Uhr2.06.2025 - 15:13 Uhr

Tomatensoße in einer Schüssel. Daneben Tomaten, Knoblauch und Basilikum.

Leckerlernen, Vegetarisch

Nudeln: Mit diesen Tipps kochst du die perfekte Tomatensoße

von Nele 21.05.2024 - 10:42 Uhr23.04.2025 - 16:29 Uhr

Sprossen ziehen: Drei Gläser mit Sprossen auf einem Holztablett. Sie sind mit Mulltuch abgedeckt.

Leckerlernen, Leckerwissen

Sprossen ziehen: Mit diesen Tricks gelingt’s!

von Nele 16.04.2024 - 18:08 Uhr27.02.2025 - 11:10 Uhr

2 Schweine-Steaks auf einem Holzbrett, garniert mit einem Rosmarinzweig. Das Fleisch wurde eingefroren und aufgetaut.

Leckerlernen, Leckerwissen

Fleisch einfrieren und auftauen: So bleibt es lange frisch

von Kai Kopireit 28.02.2024 - 23:37 Uhr2.06.2025 - 15:14 Uhr