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Leckerschmecker

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  1. Leckerschmecker
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  5. Seite 26
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Nele

Nele ist gelernte Köchin. Die gebürtige Hannoveranerin begeistert sich schon ihr Leben lang für das Kochen. Ihre besondere Leidenschaft gilt der Fermentation. In ihrer Freizeit ist sie oft in der Natur anzutreffen, wo sie Wiesen und Wälder auf der Suche nach ausgefallenen Zutaten durchstreift.

Nele is a trained chef, born and raised in Hannover. She's loved cooking her whole life, and one of her passions is fermentation. In her free time, she loves being in nature and is always looking for special natural ingredients to experiment with.

Nele, originaria de Hannover, Alemania, es chef de profesión. Su pasión siempre ha sido la cocina; y uno de sus grandes intereses es la fermentación. En su tiempo libre, a menudo se la puede encontrar disfrutando de la naturaleza; en especial, recorriendo prados y bosques en busca de ingredientes inusuales para sus platos.

Nele schreibt für die Portale: Leckerschmecker, scrumdiddlyumptious und Riquísimo.

50 min
Drei Kugeln Waldmeister-Eis in einer Glasschale. Es ist mit Waldmeister-Blättern garniert. Dahinter liegt eine Eiswaffel.
Veröffentlicht inVegetarisch

Waldmeister-Eis: wie aus der Kindheit, nur besser

Avatar-Foto von Nele 24.04.2025 - 07:36 Uhr24.04.2025 - 07:37 Uhr
20 min
Grüne Spargelsuppe in einer weißen Schale, serviert mit Brot. Auf der Suppe liegen zwei Köpfe von grünem Spargel.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Suppen & Eintöpfe, Vegetarisch

Grüne Spargel-Cremesuppe: Frühlingsgruß aus der Küche

Avatar-Foto von Nele 23.04.2025 - 17:17 Uhr24.04.2025 - 16:43 Uhr
55 min
Zwei Laibe Möhren-Apfel-Kuchen ohne Zucker auf einem rot-weißen Geschirrtuch.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Dieser Apfel-Möhren-Kuchen braucht keinen Zucker, um lecker zu sein

Avatar-Foto von Nele 23.04.2025 - 15:38 Uhr24.04.2025 - 14:19 Uhr
60 min
Eine Tonschüssel Bamies Laderes: griechischer Okra-Eintopf.
Veröffentlicht inSuppen & Eintöpfe, Vegan

Sonne zum Weglöffeln: Dieser Okra-Eintopf versetzt dich nach Griechenland

Avatar-Foto von Nele 23.04.2025 - 15:38 Uhr25.04.2025 - 14:57 Uhr
45 min
Spargel-Riotto auf einem weißen Teller. Im Hintergrunf steht Olivenöl, eine Schale mit rosa Pfeffer und etwas Parmesan
Veröffentlicht inVegetarisch

Spargel-Risotto: unser Lieblingsgericht im Frühling

Avatar-Foto von Nele 23.04.2025 - 11:27 Uhr23.04.2025 - 16:22 Uhr
60 min
Drei Mal gefüllte Paprika mit Reis und Hackfleisch auf einem weißen Teller.
Veröffentlicht inOfengerichte, Unsere Favoriten

Klassiker aus dem Ofen: Es gibt gefüllte Paprika mit Reis und Hack

Avatar-Foto von Nele 23.04.2025 - 09:37 Uhr21.05.2025 - 12:58 Uhr
60 min
Ein Stück Spargel-Lachs-Lasagne auf einem hellblauen Teller. Daneben liegt eine Gabel und im Hintergrund liegt eine Pfeffermühle.
Veröffentlicht inAufläufe, Ofengerichte

Spargel-Lachs-Lasagne: leckerer Start in die Spargel-Saison

Avatar-Foto von Nele 23.04.2025 - 08:36 Uhr19.05.2025 - 15:27 Uhr
15 min
Weisskraut-Fenchelsalat mit Weisskraut-Brotchen mit Mildessa.
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Kraut mal anders: So lecker schmeckt das fermentierte Gemüse als Brötchen und Salat

Gesponsert von Mildessa 23.04.2025 - 07:36 Uhr2.06.2025 - 15:55 Uhr
85 min
Drei Spiegelei-Cupcakes auf einem Teller. Daneben liegt ein Holz-Osterhase.
Veröffentlicht inBacken, Cupcakes & Muffins

Spiegelei-Cupcakes mit Lemon Curd: köstlich und hübsch anzusehen

Avatar-Foto von Nele 21.04.2025 - 15:35 Uhr2.06.2025 - 15:21 Uhr
8.2 Std.
Ein Glas mit Oster-Overnight-Oats, das zwei Erdbeeren wie Hasenohren aufgesetzt bekommen hat.
Veröffentlicht inFrühstück, Vegan

Ostern: Diese Overnight Oats versetzen dich in Frühlingsstimmung

Avatar-Foto von Nele 21.04.2025 - 06:15 Uhr21.05.2025 - 12:54 Uhr
90 min
Ein Teller Bärlauch-Spinat-Nudeln mit Parmesan.
Veröffentlicht inVegan

Cremig, grün und frühlingshaft: Bärlauch-Spinat-Nudeln

Avatar-Foto von Nele 20.04.2025 - 15:21 Uhr21.05.2025 - 13:02 Uhr
20 min
Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Gorgonzola.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Vegetarisch

Diese einfache Gnocchi-Pfanne gelingt dir garantiert

Avatar-Foto von Nele 20.04.2025 - 09:29 Uhr21.05.2025 - 12:33 Uhr
40 min
Quarkhasen auf einem osterhaft dekorierten Tisch.
Veröffentlicht inBacken

Zu Ostern backen wir niedliche Quarkhasen

Avatar-Foto von Nele 19.04.2025 - 17:28 Uhr2.06.2025 - 15:22 Uhr
85 min
Einige Gläser Osterhasen-Tiramisu auf einem blauen Tisch.
Veröffentlicht inDesserts

Osterspaß im Glas: Dieses Tiramisu hat Hasenohren

Avatar-Foto von Nele 19.04.2025 - 06:03 Uhr4.07.2025 - 15:10 Uhr
10 min
Zwei Brotscheiben mit Rührei mit Quark auf einem hellen Teller. Das Ei ist mit Sprossen garniert.
Veröffentlicht inFrühstück, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Rührei mit Quark versorgt dich mit ordentlich Proteinen zum Frühstück

Avatar-Foto von Nele 18.04.2025 - 16:18 Uhr4.07.2025 - 15:41 Uhr
2.5 Std.
Bärlauch-Hefezopf in einer Kastenform. Daneben liegt Bärlauch sowie ein Messer.
Veröffentlicht inBacken, Brot & Brötchen, Frühstück, Vegetarisch

Bärlauch-Hefezopf: Frühlingsklassiker mit Twist

Avatar-Foto von Nele 18.04.2025 - 15:26 Uhr4.07.2025 - 15:41 Uhr
45 min
Polenta-Taler in Tomatensoße in einer gusseisernen Pfanne.
Veröffentlicht inVegan

Wir lieben diese Art, Polenta zu essen

Avatar-Foto von Nele 17.04.2025 - 21:26 Uhr19.05.2025 - 15:45 Uhr
65 min
Osterlamm backen: Ein Osterlamm steht zwischen bunten Ostereiern.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

So backst du dir zu Ostern ein Osterlamm

Avatar-Foto von Nele 17.04.2025 - 15:32 Uhr17.04.2025 - 15:32 Uhr
2.3 Std.
Hot Cross Buns in einer Metallschüssel, daneben bunte Ostereier und ein Geschirrtuch.
Veröffentlicht inBacken, Frühstück

Frühstück: Hot Cross Buns zu Ostern

Avatar-Foto von Nele 17.04.2025 - 15:32 Uhr2.06.2025 - 15:22 Uhr
4.5 Std.
Colomba Pasquale: italienischer Osterkuchen in Taubenform in einer Papierhülle. Drum herum liegen dekorative Ostereier. Der Kuchen steht auf einem Leinentuch, das wiederum auf einer Marmorplatte drapiert ist.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Ostern wie in Italien: Wir backen Colomba pasquale

Avatar-Foto von Nele 17.04.2025 - 15:30 Uhr17.04.2025 - 15:31 Uhr
Warum gibt es Ostereier? Eine Frau bemalt Eier.
Veröffentlicht inLeckerwissen

Bunt, lecker, symbolisch: Darum gibt es Ostereier

Avatar-Foto von Nele 17.04.2025 - 15:30 Uhr2.06.2025 - 15:11 Uhr
Eier natürlich färben: Die Hände einer Frau präsentieren ein lilafarbenes Ei. Daneben liegen Zwiebelschalen und ein graues Tuch.
Veröffentlicht inLeckerwissen

Natürlich Eier färben: Bunte Ostereier ohne Farbstoffe

Avatar-Foto von Nele 17.04.2025 - 14:11 Uhr2.06.2025 - 15:11 Uhr
0 min
BBQ-Hähnchen-Nudelauflauf in einer Auflaufform.
Veröffentlicht inAufläufe, Ofengerichte

Dieser Nudelauflauf kombiniert Pulled Chicken mit Pasta

Avatar-Foto von Nele 16.04.2025 - 16:04 Uhr20.05.2025 - 16:42 Uhr
4 Std.
Ein Koch präsentiert ein aufgeschnittenes gefülltes Pizzabrot.
Veröffentlicht inBacken, Pizzen & Flammkuchen, Sandwiches & Wraps, Unsere Favoriten

Durch diesen Trick wird dein Pizzabrot besonders köstlich

Avatar-Foto von Nele 16.04.2025 - 07:21 Uhr24.06.2025 - 15:19 Uhr
50 min
Spinat-Kartoffel-Auflauf mit Ei in einer Keramik-Auflaufform.
Veröffentlicht inAufläufe, Ofengerichte, Vegetarisch

Spinat-Kartoffel-Auflauf mit Ei: schmeckt nach Kindheit

Avatar-Foto von Nele 15.04.2025 - 10:50 Uhr16.07.2025 - 14:52 Uhr

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