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Leckerschmecker

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  1. Leckerschmecker
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Nele

Nele ist gelernte Köchin. Die gebürtige Hannoveranerin begeistert sich schon ihr Leben lang für das Kochen. Ihre besondere Leidenschaft gilt der Fermentation. In ihrer Freizeit ist sie oft in der Natur anzutreffen, wo sie Wiesen und Wälder auf der Suche nach ausgefallenen Zutaten durchstreift.

Nele is a trained chef, born and raised in Hannover. She's loved cooking her whole life, and one of her passions is fermentation. In her free time, she loves being in nature and is always looking for special natural ingredients to experiment with.

Nele, originaria de Hannover, Alemania, es chef de profesión. Su pasión siempre ha sido la cocina; y uno de sus grandes intereses es la fermentación. En su tiempo libre, a menudo se la puede encontrar disfrutando de la naturaleza; en especial, recorriendo prados y bosques en busca de ingredientes inusuales para sus platos.

Nele schreibt für die Portale: Leckerschmecker, scrumdiddlyumptious und Riquísimo.

45 min
Ein Glas Sauerkirschmarmelade, im Hintergrund und daneben liegen Sauerkirschen.
Veröffentlicht inAufstriche, Frühstück

Sommer im Glas: Diese Sauerkirschmarmelade fängt die Sonne ein

Avatar-Foto von Nele 27.06.2025 - 07:34 Uhr27.06.2025 - 07:35 Uhr
40 min
Eine Schale tunesischer Kichererbseneintopf mit Brot.
Veröffentlicht inSuppen & Eintöpfe, Vegan

Schmeckt nach Urlaub am Mittelmeer: tunesischer Kichererbseneintopf

Avatar-Foto von Nele 27.06.2025 - 07:34 Uhr27.06.2025 - 07:35 Uhr
45 min
Honig-Knoblauch-Hähnchen mit Selleriestangen auf einem Teller.
Veröffentlicht inOfengerichte, Unsere Favoriten

Ob als Fingerfood oder leichtes Abendessen: Honig-Knoblauch-Hähnchen schmeckt allen

Avatar-Foto von Nele 26.06.2025 - 16:54 Uhr16.07.2025 - 14:51 Uhr
70 min
Kichererbsen-Schokolade, in Stücke gebrochen.
Veröffentlicht inSüßigkeiten, Vegetarisch

Kichererbsen und Schokolade? Ja, das schmeckt

Avatar-Foto von Nele 26.06.2025 - 14:41 Uhr26.06.2025 - 14:41 Uhr
50 min
Ein angeschnittenes Dinkel-Quark-Brot
Veröffentlicht inBacken, Brot & Brötchen, Frühstück, Vegetarisch

Du machst Sport? Dann ist dieses Brot ohne Hefe perfekt für dich

Avatar-Foto von Nele 25.06.2025 - 16:39 Uhr25.06.2025 - 16:39 Uhr
Kirschen entkernen: Eine Hand entkernt eine Kirsche mit einem Kirschentkerner.
Veröffentlicht inLeckerwissen

Kirschen entsteinen wird in diesem Sommer so leicht wie noch nie

Avatar-Foto von Nele 25.06.2025 - 15:36 Uhr25.06.2025 - 15:37 Uhr
Backofen vorheizen: Die Hand einer Frau stellt eine Temperatur am Backofen ein. Die Anzeige zeigt 200 °C.
Veröffentlicht inBacken, Leckerwissen, Ofengerichte

Strom sparen beim Backen: Ofen vorheizen oder nicht?

Avatar-Foto von Nele 25.06.2025 - 14:17 Uhr16.07.2025 - 14:51 Uhr
86 min
Gefüllte Erdbeer-Cheesecake-Cookies: Eine Köchin hält einen Keks in die Kamera.
Veröffentlicht inBacken, Fingerfood, Kekse & Plätzchen

Unser liebstes Sommergebäck: gefüllte Erdbeer-Cheesecake-Cookies

Avatar-Foto von Nele 25.06.2025 - 13:22 Uhr24.06.2025 - 13:48 Uhr
Kühlende Lebensmittel: Ein brauner Papierbeutel mit frischem Gemüse und Obst auf einem Tisch.
Veröffentlicht inLeckerwissen

Ist dir heiß? Diese Lebensmittel helfen!

Avatar-Foto von Nele 25.06.2025 - 12:20 Uhr25.06.2025 - 12:20 Uhr
50 min
Weiße-Bohnen-Champignon-Suppe in einer weißen Schüssel mit gerösteten Brot und Thymian garniert
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Suppen & Eintöpfe, Vegetarisch

Deftig und voller umami: Weiße-Bohnen-Champignon-Suppe

Avatar-Foto von Nele 25.06.2025 - 11:53 Uhr25.06.2025 - 11:53 Uhr
50 min
Ein angeschnittener Kokos-Limetten-Kuchen liegt auf einem rechteckigen Teller. Daneben liegen ganze und angeschnittene Limetten.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten, Schnelle Rezepte

Saftiger Kokos-Limetten-Kuchen aus der Kastenform

Avatar-Foto von Nele 25.06.2025 - 11:50 Uhr25.06.2025 - 11:50 Uhr
30 min
Ein tiefer Teller mit Kichererbsensalat mit gegrilltem Huhn.
Veröffentlicht inSalate & Bowls, Schnelle Rezepte

Kichererbsen und Huhn machen diesen Salat zu einem Hit

Avatar-Foto von Nele 25.06.2025 - 08:03 Uhr25.06.2025 - 08:04 Uhr
40 min
Mehrere kleine Stapel aus Flapjacks mit Kirschen.
Veröffentlicht inFrühstück, Kekse & Plätzchen

Flapjacks mit Kirschen: Müsliriegel mal anders

Avatar-Foto von Nele 25.06.2025 - 07:26 Uhr25.06.2025 - 07:27 Uhr
15 min
Ein Glas Himbeermarmelade, dahinter eine Schale mit frischen Himbeeren. Drum herum liegen einige Himbeerblätter.
Veröffentlicht inAufstriche, Frühstück, Schnelle Rezepte

Selbstgemachte Himbeermarmelade als Frühstücksfavorit

Avatar-Foto von Nele 25.06.2025 - 07:03 Uhr24.06.2025 - 13:57 Uhr
30 min
Eine Salatschüssel mit rotem Linsensalat mit Räuchertofu.
Veröffentlicht inBeilagen, Salate & Bowls, Vegan

Linsen für alle! Am liebsten als roten Linsensalat mit Tofu

Avatar-Foto von Nele 24.06.2025 - 18:08 Uhr24.06.2025 - 15:07 Uhr
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Knoblauchschnecken auf einm dunklen Holzbrett. serviert mit Tomatendip.
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Knoblauchschnecken: der ideale Partysnack aus Hefeteig

Avatar-Foto von Nele 24.06.2025 - 16:53 Uhr24.06.2025 - 16:54 Uhr
65 min
Erdbeer-Frischkäse-Tarte mit Streuseln auf einem Kuchenteller, zwei Stücke wurden bereits entnommen.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten, Tartes & Quiches

Unsere Erdbeer-Frischkäse-Tarte schmeckt nach Sommer

Avatar-Foto von Nele 24.06.2025 - 15:53 Uhr4.07.2025 - 14:48 Uhr
10 min
Ein Glas Erdbeer-Basilikum-Limonade mit Eiswürfeln.
Veröffentlicht inGetränke

Erdbeer-Basilikum-Limonade ohne Zucker: So schmeckt der Sommer

Avatar-Foto von Nele 24.06.2025 - 15:24 Uhr2.07.2025 - 16:08 Uhr
Hausbar-Ausstattung: Eine Frau macht einen Orangen-Cocktail in ihrer Küche
Veröffentlicht inGetränke, Leckerwissen

Mit diesem Equipment gelingen dir Sommer-Cocktails im Handumdrehen

Avatar-Foto von Nele 24.06.2025 - 14:53 Uhr27.06.2025 - 10:45 Uhr
55 min
Pfirsich-Crumble in einer ovalen, weißen Auflaufform.
Veröffentlicht inAufläufe, Backen, Ofengerichte

Mit diesem Rezept backst du den besten Pfirsich-Crumble

Avatar-Foto von Nele 24.06.2025 - 12:31 Uhr24.06.2025 - 12:31 Uhr
30 min
Kichererbsen-Zucchini-Kroketten auf einem tiefen Teller. Drum herum liegen Kirschtomaten.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Vegan

Knusprige Leckerbissen: So machst du vegane Kichererbsen-Kroketten

Avatar-Foto von Nele 23.06.2025 - 14:53 Uhr3.07.2025 - 09:32 Uhr
30 min
Drei Scheiben Kichererbsen-Bruschetta auf einem hellen Teller.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Vegan, Vorspeisen

So lecker schmeckt Kichererbsen-Bruschetta

Avatar-Foto von Nele 23.06.2025 - 14:52 Uhr23.06.2025 - 14:52 Uhr
2.9 Std.
Ein Stück Schokopuddingschnitten vom Blech auf einem weißen Teller. Daneben liegt eine Gabel.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Schokopuddingschnitten vom Blech: cremiger Kuchengenuss für Schoki-Fans

Avatar-Foto von Nele 23.06.2025 - 13:37 Uhr23.06.2025 - 13:38 Uhr
2.1 Std.
Ein angeschnittener Laib Buchweizen-Joghurt-Brot.
Veröffentlicht inBacken, Brot & Brötchen, Frühstück

Dieses Brot mit Buchweizen wird richtig saftig

Avatar-Foto von Nele 23.06.2025 - 07:02 Uhr19.06.2025 - 15:44 Uhr
20 min
Ein Teller Nudeln mit Knoblauchbohnen und Chili.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Vegetarisch

Nudeln für Eilige: besonders lecker mit Knoblauchbohnen

Avatar-Foto von Nele 22.06.2025 - 19:54 Uhr20.06.2025 - 14:41 Uhr

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