Gerade jetzt in der kühleren Jahreszeit, wenn es morgens später hell wird und der Blick nach draußen oft nasskaltes Schmuddelwetter verspricht, sehnen wir uns nach einem gemütlichen Start in den Tag. Am besten mit einem leckeren Heißgetränk. Wenn dir der Sinn nach Abwechslung statt dem üblichen Kaffee oder Tee steht, bereite diesen köstlichen Schoko-Chai mit Mandeln zu. Der schmeckt würzig, schokoladig und nussig zugleich. Einfach lecker!
Wärmt von innen: Schoko-Chai mit Mandeln
Manchmal muss es einfach ein wenig Gemütlichkeit in Form einer heißen Milch mit Honig sein, um jene Herbsttage zu meistern, die nicht ganz so strahlend hell und golden sind. Wir verpassen dem Klassiker heute aber ein würziges Update und geben zur heißen Milch eine Chai-Gewürzmischung und Kakaopulver. Das sorgt schon einmal für eine köstliche Basis, die dir ein kleines Schmunzeln entlockt.
Dazu kommen dann noch Honig und Vanilleextrakt für eine ausgewogene Mischung — da freuen sich alle Süßmäuler. Für einen besonderen Geschmack geben wir gemahlene Mandeln unter die erhitzte Chai-Schoko-Milch. Verrühren alles kurz, lassen es noch einmal ziehen, aber nicht kochen. Die gemahlenen Mandeln sorgen für eine nussige Note und mehr Tiefe im Getränk. Und lassen dich denken: „Warum bin ich nicht schon früher auf die Idee gekommen, gemahlene Nüsse in mein Heißgetränk zu geben? Das schmeckt so gut…“
Anschließend kannst du deinen Schoko-Chai mit Mandeln stilecht noch mit einer Sahnehaube und Mandelsplittern garnieren, oder du servierst ihn pur, nur mit einer Zimtstange zum umrühren als Deko.
Zum Schoko-Chai mit Mandeln passt wunderbar italienisches Gebäck wie Cantuccini, knusprige Mandelkekse, oder Baci di Dama, wunderhübsche Haselnusskekse. Unsere Bananen-Quark-Muffins können wir uns als süßes Frühstück auch sehr gut zu dem würzig-schokoladigen Heißgetränk vorstellen.
Ob mit Gebäck oder solo, mit dem Schoko-Chai mit Mandeln versüßt du dir in jedem Fall einen grauen Herbstmorgen oder nebeligen Nachmittag. Also, zauber dir einen Schoko-Chai mit Mandeln und mach es dir gemütlich!
Zubereitung
- Gieße die Milch in einen Topf und erhitze sie bei mittlerer Hitze, bis sie warm ist, aber nicht kocht.
- Rühre die Chai-Gewürzmischung, Kakaopulver und Salz in die Milch ein und achte darauf, dass keine Klümpchen entstehen.
- Gib dann den Honig und das Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles gut, damit sich der Honig auflöst.
- Füge die gemahlenen Mandeln hinzu und rühre sie gründlich ein. Lass das Ganze kurz ziehen, aber nicht kochen.
- Gieße die Schoko-Chai-Milch in zwei Tassen und garniere nach Belieben mit einem Klecks Schlagsahne und ein paar Mandelsplittern.
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