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  1. Leckerschmecker
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  3. Archiv für Vanessa
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Vanessa

Vanessa ist Redakteurin bei Leckerschmecker. Die Hamburgerin probiert gerne neue Rezepte aus aller Welt aus, wenn sie sich nicht gerade durch das kulinarische Angebot der Hansestadt und Berlin futtert. Als Ausgleich hat sie das Salsa tanzen für sich entdeckt, unternimmt gerne Ausflüge mit ihren Neffen oder geht mit ihren Freundinnen und Freunden auf Konzerte, ins Kino oder Theater.

When she’s not busy sampling the delicious food her hometown, Hamburg has to offer, our editor Vanessa enjoys trying out new recipes from all around the world. To balance out her love of food, she recently discovered salsa dancing! She also enjoys hanging out with her nephews or going to concerts, the movies, or to the theater with her friends.

Cuando no se halla disfrutando de la oferta culinaria de su Hamburgo original, a nuestra redactora Vanessa le encanta probar nuevas recetas del mundo entero. Además, recientemente ha comenzado clases de salsa, y le encanta ir de excursión con sus sobrinos, y a conciertos, al cine o teatro con sus amigos.

Vanessa schreibt für die Portale: Leckerschmecker, scrumdiddlyumptious und Riquísimo.

28 min
Eine Schüssel voll Rotkohlsalat mit Mandarine. Die Schüssel steht auf einer Stoffserviette. Außen herum liegen Mandarinen und ein Rotkohl. Im Hintergrund steht ein geöffnetetes Bügelglas mit dem Salat.
Veröffentlicht inSalate & Bowls, Schnelle Rezepte

Dieser fruchtig-würzige Salat bringt Farbe auf deinen Teller

Avatar-Foto von Vanessa 16.11.2025 - 10:18 Uhr16.11.2025 - 10:19 Uhr

Frische trifft Geschmack: Unser Rotkohlsalat mit Mandarinen zaubert Farbe und Vitamine in deine Winterküche. Richtig gut!

40 min
Eine Quinoa-Bowl mit Kürbis und Rote Bete sowie Walnüssen und Feta. Garniert mit frischen Kräutern.
Veröffentlicht inSalate & Bowls, Vegetarisch

Bunter Herbstgenuss aus der Bowl: Einfacher geht’s nicht!

Avatar-Foto von Vanessa 16.11.2025 - 09:25 Uhr16.11.2025 - 09:26 Uhr
20 min
Gläser mit Spekulatius-Mandarinen-Creme auf einem Holzboden. Außen herum liegt festliche Dekoration.
Veröffentlicht inDesserts, Frühstück, Schnelle Rezepte, Süßigkeiten, Vegetarisch

Gönn dir Weihnachten zum Löffeln mit dieser knusprig-fruchtigen Creme

Avatar-Foto von Vanessa 16.11.2025 - 08:44 Uhr14.11.2025 - 14:50 Uhr
55 min
Eine Auflaufform mit Ofen-Spätzle mit Birne, Kürbis und Fenchel.
Veröffentlicht inAufläufe, Ofengerichte, Vegetarisch

Warm, würzig, käsig: So schmeckt der Herbst

Avatar-Foto von Vanessa 15.11.2025 - 16:18 Uhr15.11.2025 - 16:19 Uhr
2.5 Std.
Ein Teller mit einem angeschnittenen Spekulatius-Maulwurfkuchen. Im Hintergrund liegt weihnachtliche Deko.
Veröffentlicht inBacken, Desserts, Kuchen & Torten

Dieser Klassiker sorgt für winterlich-hügeligen Kuchengenuss

Avatar-Foto von Vanessa 15.11.2025 - 15:52 Uhr14.11.2025 - 08:08 Uhr
2.3 Std.
Ein Holzbrett mit Butter mit karamellisierten Walnüssen, Honig und Rosmarin.
Veröffentlicht inAufstriche, Dips, Frühstück, Vegetarisch

Schick dein Brot mit köstlicher Butter in den Weihnachtsurlaub

Avatar-Foto von Vanessa 15.11.2025 - 08:41 Uhr14.11.2025 - 09:08 Uhr
70 min
Grünkohlstrudel auf einem Brett. Walnüsse liegen als Deko mit auf dem Brett.
Veröffentlicht inBacken, Ofengerichte, Vegetarisch

Grünkohl mal anders: Der perfekte Strudel für frostige Tage

Avatar-Foto von Vanessa 14.11.2025 - 15:34 Uhr14.11.2025 - 15:35 Uhr
80 min
Ein aufgeschnittener Gewürzkuchen mit Zimtglasur. Außen herum liegen Gewürze wie Zimtstangen.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Der perfekte würzig-zimtige Begleiter für jede Kaffeepause

Avatar-Foto von Vanessa 14.11.2025 - 13:27 Uhr14.11.2025 - 13:28 Uhr
70 min
Ein Teller mit drei Kürbis-Bolani.
Veröffentlicht inFingerfood, Ofengerichte, Snacks, Vegetarisch

Aus Afghanistan auf deinen Teller: Kürbis-Bolani

Avatar-Foto von Vanessa 14.11.2025 - 07:25 Uhr14.11.2025 - 07:26 Uhr
120 min
Feenküsse mit Toffifee auf einem Gitterrost.
Veröffentlicht inBacken, Kekse & Plätzchen, Süßigkeiten

Feenküsse mit Toffifee verzaubern auf jedem Plätzchenteller

Avatar-Foto von Vanessa 13.11.2025 - 21:11 Uhr14.11.2025 - 09:15 Uhr
115 min
Ein großer Teller mit einer Grapefruit-Tarte mit Baiser.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten, Tartes & Quiches

Fruchtig-frisch statt mächtig-süß: säuerliche Tarte mit Baiser

Avatar-Foto von Vanessa 13.11.2025 - 18:03 Uhr13.11.2025 - 18:04 Uhr
60 min
Eine Schüssel mit Kartoffelpüree mit Bratensoße steht auf einem Brett. Ein Tisch ist hübsch gedeckt mit roter Tischdecke und Besteck. Im Hintergrund steht eine Soßenschale.
Veröffentlicht inBeilagen, Unsere Favoriten

Thanksgiving ohne Kartoffelpüree? Undenkbar! So gelingt der Klassiker

Avatar-Foto von Vanessa 13.11.2025 - 18:03 Uhr13.11.2025 - 18:04 Uhr
90 min
Italienische Zitronenplätzchen in einem Glas. Um das Glas liegen einige Kekse sowie eine aufgeschnittene Zitrone im Hintergrund.
Veröffentlicht inBacken, Kekse & Plätzchen

Italienische Zitronenplätzchen: mediterranes Feeling auf dem bunten Teller

Avatar-Foto von Vanessa 13.11.2025 - 12:32 Uhr13.11.2025 - 12:32 Uhr
45 min
Ein Teller mit Safrannudeln mit Kürbis. Im Hintergrund liegen Kürbisse und Blumen als Deko.
Veröffentlicht inUnsere Favoriten, Vegetarisch

Das x-te Kürbisrezept – aber dieses wirst du lieben

Avatar-Foto von Vanessa 13.11.2025 - 07:35 Uhr13.11.2025 - 07:36 Uhr
75 min
Ein Teller mit einem Stück Kürbis-Schoko-Tarte. Im Hintergrund steht die restliche Tarte.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten, Tartes & Quiches

Von der Gemüsekiste auf den Teller: Kürbis kann auch süß!

Avatar-Foto von Vanessa 12.11.2025 - 15:22 Uhr12.11.2025 - 15:23 Uhr
10 min
Zwei Gläser mit Mandarinen-Lillet mit Zimt stehen auf einer Stoffserviette. Garniert sind sie mit zwei Rosmarinzweigen. Eine aufgeschnittene Orange und ganze Orange liegen daneben.
Veröffentlicht inGetränke

Mandarine, Lillet und Zimt: köstlicher Wintermoment im Glas

Avatar-Foto von Vanessa 12.11.2025 - 15:22 Uhr12.11.2025 - 15:23 Uhr
2.3 Std.
Ein Blech voll mit Schoko-Spekulatius-Brötchen.
Veröffentlicht inBacken, Brot & Brötchen

Kleine Brötchen, große Liebe: weihnachtlich frühstücken

Avatar-Foto von Vanessa 12.11.2025 - 07:31 Uhr12.11.2025 - 07:32 Uhr
60 min
Ein Teller mit einer angeschnittenen Kürbis-Salbei-Quiche. Der Teller steht auf einer blauen Decke, Herbstlaub liegt daneben.
Veröffentlicht inBacken, Tartes & Quiches

Quiche-Time: So köstlich schmeckt der Herbst

Avatar-Foto von Vanessa 11.11.2025 - 15:36 Uhr11.11.2025 - 15:37 Uhr
20 min
Ein Teller mit Käse-Maispuffern.
Veröffentlicht inFingerfood, Frühstück, Schnelle Rezepte, Snacks

Dein liebster Knuspersnack fürs Frühstück oder die Brotdose

Avatar-Foto von Vanessa 11.11.2025 - 13:32 Uhr11.11.2025 - 13:33 Uhr
70 min
Nonnenfürzle mit Vanillesoße, serviert auf einem Teller. Als Deko liegen Luftschlangen um den Teller.
Veröffentlicht inBacken, Unsere Favoriten

Begrüße die närrische Jahreszeit mit Nonnenfürzle!

Avatar-Foto von Vanessa 11.11.2025 - 11:11 Uhr11.11.2025 - 11:11 Uhr
85 min
Ein Stück Zimtkuchen mit Pflaumenfüllung ist auf einem Teller serviert. Im Hintergrund steht der Rest des Kuchens.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Ein Kuchen, der nach Herbst duftet: Zimt und Pflaumen vereint

Avatar-Foto von Vanessa 11.11.2025 - 09:22 Uhr11.11.2025 - 09:23 Uhr
20 min
Zwei Hälften belegter Laugenstange mit Lachs und Avocado auf einem Packpapier.
Veröffentlicht inBrot & Brötchen, Fingerfood, Frühstück, Schnelle Rezepte

Lachs und Avocado am Morgen vertreiben Kummer und Sorgen

Avatar-Foto von Vanessa 11.11.2025 - 07:27 Uhr11.11.2025 - 07:28 Uhr
2.3 Std.
Ein Dinkel-Joghurt-Brot liegt auf Backpapier. Ein Messer daneben und eine gusseiserne Form steht im Hintergrund.
Veröffentlicht inBacken, Brot & Brötchen, Frühstück

Brot backen leicht gemacht: Mit diesem Rezept klappt’s immer

Avatar-Foto von Vanessa 10.11.2025 - 21:34 Uhr10.11.2025 - 21:35 Uhr
30 min
Krautnudeln in einem tiefen Teller.
Veröffentlicht inPfannengerichte, Schnelle Rezepte

Diese deftigen Krautnudeln sind ein bodenständiger Klassiker

Avatar-Foto von Vanessa 10.11.2025 - 17:35 Uhr10.11.2025 - 17:36 Uhr
65 min
Ein Tablette mit zwei Hälften gefüllter Kürbis mit Chili con Carne. Daneben liegt ein Messer und davor ein Schälchen mit Schmand-Dip.
Veröffentlicht inOfengerichte

Kürbis und Chili con Carne: das beste Food-Date des Herbstes

Avatar-Foto von Vanessa 10.11.2025 - 15:32 Uhr10.11.2025 - 15:33 Uhr

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