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Leckerschmecker

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  1. Leckerschmecker
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Vanessa

Vanessa ist Redakteurin bei Leckerschmecker. Die Hamburgerin probiert gerne neue Rezepte aus aller Welt aus, wenn sie sich nicht gerade durch das kulinarische Angebot der Hansestadt und Berlin futtert. Als Ausgleich hat sie das Salsa tanzen für sich entdeckt, unternimmt gerne Ausflüge mit ihren Neffen oder geht mit ihren Freundinnen und Freunden auf Konzerte, ins Kino oder Theater.

When she’s not busy sampling the delicious food her hometown, Hamburg has to offer, our editor Vanessa enjoys trying out new recipes from all around the world. To balance out her love of food, she recently discovered salsa dancing! She also enjoys hanging out with her nephews or going to concerts, the movies, or to the theater with her friends.

Cuando no se halla disfrutando de la oferta culinaria de su Hamburgo original, a nuestra redactora Vanessa le encanta probar nuevas recetas del mundo entero. Además, recientemente ha comenzado clases de salsa, y le encanta ir de excursión con sus sobrinos, y a conciertos, al cine o teatro con sus amigos.

Vanessa schreibt für die Portale: Leckerschmecker, scrumdiddlyumptious und Riquísimo.

30 min
Ein Topf voller Zitronen-Rosmarin-Suppe mit Bohnen. Aufgeschnittene Zitronen und Brot liegen als Deko um den Topf.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Suppen & Eintöpfe, Vegetarisch

Ein Löffel voll Sonne: Diese Suppe schmeckt das ganze Jahr

Avatar-Foto von Vanessa 27.10.2025 - 13:29 Uhr27.10.2025 - 13:30 Uhr
30 min
Rosenkohlsalat mit Couscous und Dressing. Dressing, Limette und Kräuterblättchen liegen daneben.
Veröffentlicht inSalate & Bowls, Vegetarisch

So raffiniert und lecker: lauwarmer Rosenkohlsalat

Avatar-Foto von Vanessa 27.10.2025 - 10:41 Uhr27.10.2025 - 10:41 Uhr
2.1 Tage
Ein Holzbrett mit Pinsa mit Kürbis und Speck.
Veröffentlicht inBacken, Fingerfood, Pizzen & Flammkuchen

Rustikale Pinsa trifft auf herbstliche Aromen

Avatar-Foto von Vanessa 22.10.2025 - 12:55 Uhr22.10.2025 - 12:56 Uhr
45 min
Spitzkohl-Lachs-Auflauf, serviert in einer ofenfesten Form.
Veröffentlicht inAufläufe, Ofengerichte

Spitzkohl mit Wow-Faktor: Lachs macht’s perfekt

Avatar-Foto von Vanessa 21.10.2025 - 12:47 Uhr21.10.2025 - 12:48 Uhr
2.3 Std.
Ein Teller mit Kürbis-Zimtkringel mit Apfel. Außen herum liegen Blätter und Zimtstangen als Deko. Eine Kaffeetasse steht im Hintergrund.
Veröffentlicht inBacken, Desserts, Fingerfood, Süßigkeiten, Unsere Favoriten, Viennoiserie

Kürbis, Apfel, Zimt: Hol dir das Traumtrio in deine Backstube

Avatar-Foto von Vanessa 21.10.2025 - 09:19 Uhr21.10.2025 - 09:20 Uhr
15 min
Zwei Gläser mit Schoko-Chai mit Mandeln. Dekoriert mit Schlagsahne und Mandelsplittern. Neben den Gläsern liegen Zimtstangen und Nüsse als Dekoration.
Veröffentlicht inFrühstück, Getränke, Schnelle Rezepte

Dieses Heißgetränk versüßt dir selbst den grauesten Herbsttag

Avatar-Foto von Vanessa 21.10.2025 - 08:51 Uhr21.10.2025 - 08:52 Uhr
15 min
Zwei Gläser heiße weiße Schokolade mit Himbeeren. Frische Himbeeren und Schokolade liegen als Deko außen herum.
Veröffentlicht inFrühstück, Getränke, Unsere Favoriten

Die Woche wird garantiert schöner mit diesem fruchtig-schokoladigen Heißgetränk

Avatar-Foto von Vanessa 21.10.2025 - 07:34 Uhr21.10.2025 - 07:35 Uhr
60 min
Ein Teller mit Kürbis Hähnchen Chili, garniert mit Avocadospalten. Bunte Deko außen herum.
Veröffentlicht inSuppen & Eintöpfe

Dein neues Lieblings-Chili für gemütliche Herbsttage

Avatar-Foto von Vanessa 20.10.2025 - 15:37 Uhr20.10.2025 - 15:38 Uhr
3.3 Std.
Buchweizentorte aus der Lüneburger Heide, angeschnitten auf einer Platte.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten, Unsere Favoriten

Wie aus dem Hofcafé: Buchweizentorte aus der Lüneburger Heide

Avatar-Foto von Vanessa 20.10.2025 - 09:34 Uhr20.10.2025 - 09:35 Uhr
20 min
Ein geöffnetes Glas Gin-Tonic-Marmelade steht auf einem Holzbrett. Daneben steht ein Teller mit einem Toastbrot mit Marmelade. Halbierte und ganze Limetten und ZItronen als Deko außen herum.
Veröffentlicht inAufstriche, Frühstück, Schnelle Rezepte

Mit diesem fruchtig-herben Aufstrich gibt’s Happy Hour fürs Frühstücksbrot

Avatar-Foto von Vanessa 20.10.2025 - 07:30 Uhr20.10.2025 - 07:31 Uhr
20 min
Zwei Gläser mit blutroter Halloween-Bowle ohne Alkohol. Vor den Gläsern liegen zwei Litschi-Heidelbeer-Augen und eine Plastikspinne. Die Getränke sind mit bunten Strohhalmen dekoriert.
Veröffentlicht inGetränke, Schnelle Rezepte

Bei dieser Bowle machen nicht nur Monster große Augen

Avatar-Foto von Vanessa 19.10.2025 - 15:32 Uhr20.10.2025 - 09:21 Uhr
6.8 Std.
Eine Earl Grey Crème Brûlée Tarte, serviert auf einer Platte. Ein Stück ist angeschnitten. Daneben steht ein Becher Tee. Eine rosa Stoffserviette liegt daneben.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten, Tartes & Quiches, Unsere Favoriten

Earl Grey trifft auf Crème Brûlée: Tarte mit Wow-Effekt

Avatar-Foto von Vanessa 18.10.2025 - 15:37 Uhr18.10.2025 - 15:38 Uhr
90 min
Ein Holzbrett mit Quiche mit Spitzkohl, Trauben und Nüssen. Einige Trauben liegen als Deko außen herum.
Veröffentlicht inBacken, Tartes & Quiches

Klassiker neu interpretiert: Quiche mit herbstlichem Twist

Avatar-Foto von Vanessa 17.10.2025 - 15:21 Uhr17.10.2025 - 15:22 Uhr
2.3 Std.
Zwei Tassen mit Latte Macchiato Pudding stehen auf einem Holzbrett. Kaffeebohnen liegen als Deko daneben. Im Hintergrund ist Kaffee zu sehen.
Veröffentlicht inDesserts, Frühstück

Das Dessert für Kaffee-Fans: einfach göttlich!

Avatar-Foto von Vanessa 17.10.2025 - 07:30 Uhr17.10.2025 - 07:31 Uhr
40 min
Eine Schale andalusische Hühnersuppe mit Fleisch, Eiern und Nudeln. Daneben liegt ein Löffel und zwei Scheiben Brot.
Veröffentlicht inSuppen & Eintöpfe

Hühnchen, Schinken, Minze: So schmeckt Andalusien

Avatar-Foto von Vanessa 17.10.2025 - 07:30 Uhr17.10.2025 - 12:53 Uhr
Suppen und Eintöpfe einfrieren: Ein Gefrierfach voller Tupperdosen mit Suppe und Eintöpfen.
Veröffentlicht inLeckerwissen, Suppen & Eintöpfe

Suppen und Eintöpfe einfrieren: Diese 8 Tipps solltest du beachten

Avatar-Foto von Vanessa 15.10.2025 - 15:22 Uhr15.10.2025 - 15:23 Uhr
45 min
Ein Teller mit Kürbis-Scherennudeln mit Salbei und Chili. Auf dem Teller liegt eine Gabel. Daneben steht ein kleines Schälchen mit Chiliflocken.
Veröffentlicht inPfannengerichte, Vegetarisch

Sage yes to hausgemachte Nudeln mit Kürbis und Salbei

Avatar-Foto von Vanessa 15.10.2025 - 07:32 Uhr15.10.2025 - 07:33 Uhr
45 min
Eine Schale mit Kürbissuppe mit Räuchertofu, getoppt mit knusprigen Kichererbsen, Chiliöl und einem Zweig Rosmarin.
Veröffentlicht inSuppen & Eintöpfe, Vegan

Hallo Herbst! Samtige Kürbissuppe mit rauchigem Tiefgang

Avatar-Foto von Vanessa 14.10.2025 - 08:41 Uhr14.10.2025 - 08:42 Uhr
120 min
Ein Teller mit Frühlingsrollen mit Mango und Klebreis. Daneben steht eine Schale mit Dip.
Veröffentlicht inDesserts, Fingerfood, Frühstück, Vegan

Frühstücksrolle vorwärts: Mango und Klebreis machen’s möglich!

Avatar-Foto von Vanessa 14.10.2025 - 07:30 Uhr14.10.2025 - 07:31 Uhr
20 min
Ein Teller vegetarische Manti Pasta mit Joghurtsoße und frischer Minze. Herum liegen frische Tomaten, frische Minze und Gewürze.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Vegetarisch

Die schnellste Art, türkische Manti zu genießen

Avatar-Foto von Vanessa 13.10.2025 - 15:26 Uhr13.10.2025 - 15:27 Uhr
4.3 Std.
Zwei Gläser mit Kürbis-Bellini.
Veröffentlicht inGetränke, Unsere Favoriten

Kürbis statt Pfirsich: So wird der Bellini zum Herbsthit

Avatar-Foto von Vanessa 12.10.2025 - 15:37 Uhr12.10.2025 - 15:38 Uhr
3.1 Std.
Ein Stück Kürbisrolle, serviert auf einem Teller. Der Teller steht auf einer weißen Stoffserviette, daneben liegt eine Kuchengabel.
Veröffentlicht inBacken, Desserts, Kuchen & Torten, Unsere Favoriten

Biskuitrolle 2.0: mit Kürbis und Zimt zu herbstlichem Kuchengenuss

Avatar-Foto von Vanessa 11.10.2025 - 15:31 Uhr11.10.2025 - 15:32 Uhr
100 min
Eine große Schale mit Lavendel-Hähnchen, umrahmt von frischen Kräutern und Feigen.
Veröffentlicht inOfengerichte, Unsere Favoriten

Lavendel verführt: mediterranes Hähnchen mit frischen Kräutern

Avatar-Foto von Vanessa 11.10.2025 - 07:36 Uhr11.10.2025 - 07:37 Uhr
65 min
Ein gestürzter Apfel-Kürbis-Kuchen auf einem Teller. Als Dekoration liegen Zimstangen, Äpfel, eine Kürbis sowie eine Stofftischdecke um den Kuchen herum.
Veröffentlicht inBacken, Desserts, Kuchen & Torten

Kürbis trifft Apfel: So einfach war fancy Backen noch nie

Avatar-Foto von Vanessa 10.10.2025 - 15:32 Uhr10.10.2025 - 15:33 Uhr
35 min
Ein Brett mit Müsli-Käsestangen. Daneben steht ein Schälchen mit Kernen, im Hintergrund ein zweites mit Butter.
Veröffentlicht inBacken, Brot & Brötchen, Fingerfood, Frühstück

Kinderleicht gemacht: Müsli-Käsestangen, die Spaß machen

Avatar-Foto von Vanessa 10.10.2025 - 07:35 Uhr10.10.2025 - 07:36 Uhr

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