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Leckerschmecker

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  1. Leckerschmecker
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Vanessa

Vanessa ist Redakteurin bei Leckerschmecker. Die Hamburgerin probiert gerne neue Rezepte aus aller Welt aus, wenn sie sich nicht gerade durch das kulinarische Angebot der Hansestadt und Berlin futtert. Als Ausgleich hat sie das Salsa tanzen für sich entdeckt, unternimmt gerne Ausflüge mit ihren Neffen oder geht mit ihren Freundinnen und Freunden auf Konzerte, ins Kino oder Theater.

When she’s not busy sampling the delicious food her hometown, Hamburg has to offer, our editor Vanessa enjoys trying out new recipes from all around the world. To balance out her love of food, she recently discovered salsa dancing! She also enjoys hanging out with her nephews or going to concerts, the movies, or to the theater with her friends.

Cuando no se halla disfrutando de la oferta culinaria de su Hamburgo original, a nuestra redactora Vanessa le encanta probar nuevas recetas del mundo entero. Además, recientemente ha comenzado clases de salsa, y le encanta ir de excursión con sus sobrinos, y a conciertos, al cine o teatro con sus amigos.

Vanessa schreibt für die Portale: Leckerschmecker, scrumdiddlyumptious und Riquísimo.

45 min
Zwei Gläser mit Kürbis-Apfel-Zimt-Marmelade stehen auf einer Stoffserviette. Daneben liegen ein Löffel und einige Zimtstangen.
Veröffentlicht inAufstriche, Frühstück, Vegetarisch

So verlängerst du die Kürbissaison auf die leckerste Art

Avatar-Foto von Vanessa 23.09.2025 - 07:38 Uhr23.09.2025 - 07:39 Uhr
55 min
Eine Ofenform mit Zwetschgen-Reisauflauf. Herum liegen Zutaten wie Zwetschgen, Zimt und Zucker.
Veröffentlicht inAufläufe, Ofengerichte, Vegetarisch

Der Duft von Zimt und Zwetschgen: süßer Reisauflauf für trübe Tage

Avatar-Foto von Vanessa 23.09.2025 - 07:38 Uhr23.09.2025 - 07:39 Uhr
50 min
Ein Backpapier mit mehreren kleinen Pflaumen-Zwiebel-Pizzen. Daneben liegt ein Messer.
Veröffentlicht inBacken, Ofengerichte, Pizzen & Flammkuchen

Diese Pizza musst du jetzt unbedingt probieren

Avatar-Foto von Vanessa 22.09.2025 - 15:25 Uhr24.09.2025 - 10:38 Uhr
60 min
Aufgeschnittenes Birnenbrot, serviert auf einem Brett. Daneben liegen einige saftige Birnen.
Veröffentlicht inBacken, Brot & Brötchen, Frühstück

So einfach backst du saftiges Birnenbrot

Avatar-Foto von Vanessa 22.09.2025 - 14:51 Uhr22.09.2025 - 14:51 Uhr
40 min
Ein Teller mit Quinoa-Forellenpasteten mit Salsa.
Veröffentlicht inFingerfood, Frühstück, Snacks

Mit Superfoods in den Tag: Quinoa trifft auf Forelle

Avatar-Foto von Vanessa 22.09.2025 - 07:29 Uhr22.09.2025 - 07:30 Uhr
6.3 Std.
Zwei Gläser mit Apfel-Crumble-Chia-Pudding.
Veröffentlicht inFrühstück, Vegetarisch

Mit diesem Rezept servierst du einen besonderen Apfel-Crumble

Avatar-Foto von Vanessa 21.09.2025 - 07:22 Uhr21.09.2025 - 07:23 Uhr
8 min
Zwei Gläser mit Dark Mojito vor einer Bar-Szene. Als Deko liegen frische Minze und Limettenspalten herum.
Veröffentlicht inGetränke, Schnelle Rezepte

Komm auf die dunkle Seite der Cocktailkarte und mixe einen Dark Mojito

Avatar-Foto von Vanessa 20.09.2025 - 15:28 Uhr20.09.2025 - 15:29 Uhr
45 min
Ein Teller mit einem Süßkartoffel-Gurkensalat. Drum herum stehen Zutaten wie eine Limettenspalte, ein Schälchen mit Dip und frischem Koriander.
Veröffentlicht inSalate & Bowls, Vegetarisch

Noch keine Lust auf schwere Herbstküche? Dieser Salat ist die Lösung!

Avatar-Foto von Vanessa 19.09.2025 - 07:38 Uhr19.09.2025 - 07:39 Uhr
Showkoch Oli zeigt, wie man mit einem einfachen Küchenhelfer aus einer Kartoffel eine Kartoffelspirale zaubert.
Veröffentlicht inBeilagen, Leckerwissen, Unsere Favoriten

Mit diesem Trick zauberst du aus einer rohen Kartoffel eine köstliche Kartoffelspirale

Avatar-Foto von Vanessa 17.09.2025 - 18:54 Uhr17.09.2025 - 18:55 Uhr
20 min
5 Knödeltaler liegen in einem Airfryer. Ein Handtuch-Zipfel ist zu sehen.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Snacks

Schneller Liebling mit Knusperfaktor: Knödeltaler aus dem Airfryer

Avatar-Foto von Vanessa 17.09.2025 - 16:49 Uhr17.09.2025 - 16:50 Uhr
20 min
Ein Teller mit Feta-Ei-Tacos.
Veröffentlicht inFingerfood, Frühstück, Schnelle Rezepte, Snacks

Mit diesen Tacos startet dein Tag richtig gut

Avatar-Foto von Vanessa 17.09.2025 - 07:29 Uhr17.09.2025 - 16:01 Uhr
50 min
Ein Teller mit Kürbis-Polenta mit Salbeibutter.
Veröffentlicht inBeilagen, Vegetarisch

Polenta, Kürbis, Salbeibutter: köstliches Trio für einen Herbst-Hit

Avatar-Foto von Vanessa 17.09.2025 - 07:29 Uhr17.09.2025 - 07:30 Uhr
40 min
Ein Teller mit Brokkoli-Kartoffel-Suppe mit Käse und frischen Kräutern.
Veröffentlicht inSuppen & Eintöpfe

Die Suppe, die dich umhaut: Brokkoli, Kartoffeln und ganz viel Käse

Avatar-Foto von Vanessa 16.09.2025 - 16:39 Uhr17.09.2025 - 09:09 Uhr
100 min
Birnen-Chai-Pie, angerichtet auf einem Teller. Im Hintergrund sind zwei Birnen zu sehen.
Veröffentlicht inBacken, Desserts, Kuchen & Torten, Vegan

Mit Birnen und Gewürzen: Herbstzeit ist Pie-Zeit

Avatar-Foto von Vanessa 16.09.2025 - 15:22 Uhr16.09.2025 - 15:23 Uhr
2.4 Std.
Hefekranz mit Feigen und Feta, serviert auf einem Brett. Darum liegen einige frische Feigen und ein Schälchen mit Honig.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Dieser Hefekranz ist süß, herzhaft, unwiderstehlich

Avatar-Foto von Vanessa 16.09.2025 - 10:55 Uhr16.09.2025 - 10:56 Uhr
60 min
Veröffentlicht inSalate & Bowls

Knödel neu gedacht: Der perfekte Salat für Wiesn-Fans

Avatar-Foto von Vanessa 16.09.2025 - 07:22 Uhr16.09.2025 - 07:23 Uhr
15 min
Zwei Gläser mit ACE-Smoothies, dekoriert mit Strohhalmen. Außen herum liegen Karotten, Zitronen, Ingwer und Orangen als Dekoration.
Veröffentlicht inFrühstück, Getränke

Mix dir den Morgen schön mit einem ACE-Smoothie

Avatar-Foto von Vanessa 15.09.2025 - 08:55 Uhr15.09.2025 - 08:55 Uhr
15 min
Ein Teller mit Mini-Bananen-Pancakes, dekoriert mit Bananenscheiben und Mandelblättchen.
Veröffentlicht inBacken, Fingerfood, Frühstück, Pfannkuchen, Pancakes & Waffeln, Schnelle Rezepte

So niedlich und lecker: Mini-Bananen-Pancakes

Avatar-Foto von Vanessa 15.09.2025 - 08:53 Uhr15.09.2025 - 08:53 Uhr
30 min
Ein Brett mit Mini-Calzones aus dem Airfryer.
Veröffentlicht inFingerfood, Frühstück, Schnelle Rezepte, Snacks

Frühstück? Snack? Mini-Calzones aus dem Airfryer gehen immer

Avatar-Foto von Vanessa 14.09.2025 - 18:51 Uhr14.09.2025 - 18:52 Uhr
40 min
Blumenkohl-Wings mit Blumenkohlreis, angerichtet auf einem Teller. Daneben steht ein Schälchen mit Joghurt-Dip mit Röstzwiebeln.
Veröffentlicht inFingerfood, Snacks, Vegetarisch

Zero Waste-Rezept: Blumenkohl von Kopf bis Strunk genießen

Avatar-Foto von Vanessa 12.09.2025 - 15:23 Uhr12.09.2025 - 15:24 Uhr
90 min
Bounty-Kuchen-Stücke liegen gestapelt auf einem Teller.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten, Süßigkeiten

Schmeckt wie der Schokoriegel: Bounty-Kuchen

Avatar-Foto von Vanessa 12.09.2025 - 14:37 Uhr12.09.2025 - 14:37 Uhr
25 min
Eine Schüssel voll Apfel-Pflaumen-Grütze. Äpfel und Zimtstangen liegen als Deko außen herum.
Veröffentlicht inDesserts, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Klassiker mit herbstlichem Twist: Apfel-Pflaumen-Grütze

Avatar-Foto von Vanessa 12.09.2025 - 08:06 Uhr12.09.2025 - 08:07 Uhr
15 min
Ein Teller mit einem Grilled Cheese Sandwich mit Banane und Honig. Im Hintergrund ist eine Banane zu sehen.
Veröffentlicht inFingerfood, Frühstück, Sandwiches & Wraps, Schnelle Rezepte, Snacks

Frühstück? Mittagessen? Dieses gegrillte Sandwich kann beides!

Avatar-Foto von Vanessa 12.09.2025 - 07:28 Uhr12.09.2025 - 07:29 Uhr
30 min
Pilz-Tofu-Geschnetzeltes mit Süßkartoffelpüree, angerichtet auf einem Teller. Der Teller steht auf einem Platzdeckchen. Im Hintergrund steht ein Wasserglas und eine Schale mit Pilzen.
Veröffentlicht inPfannengerichte, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Das perfekte Dinner für jeden Tag: Veggie-Geschnetzeltes mit Süßkartoffelpüree

Avatar-Foto von Vanessa 11.09.2025 - 15:26 Uhr11.09.2025 - 15:27 Uhr
20 min
Ein Teller voller Gnocchi mit Birnen und getrockneten Feigen. Daneben liegen einige frische Feigen und etwas Parmesan als Dekoration.
Veröffentlicht inPfannengerichte

Herbst auf dem Teller: Gnocchi mit Birnen, getrockneten Feigen und Walnüssen

Avatar-Foto von Vanessa 11.09.2025 - 15:26 Uhr11.09.2025 - 15:27 Uhr

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