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Franziska

Franziska ist Redaktionsleiterin bei Leckerschmecker. Das Nordlicht hat eine zweite Heimat in Berlin gefunden, wo es sich mit Leidenschaft durch die Gastroszene schlemmt und immer wieder kulinarischen Trends aufspürt.

Franziska is the editorial director. Originally from northern Germany, she has found a second home in Berlin, where she passionately explores the culinary scene and continuously discovers new food trends.

Franziska es la directora editorial de nuestro equipo. Originaria del norte de Alemania, Franziska ha encontrado su segundo hogar en Berlín, donde disfruta de la escena gastronómica de la capital alemana. Además, le fascina descubrir nuevas tendencias culinarias.

Franziska schreibt für die Portale: Leckerschmecker, scrumdiddlyumptious und Riquísimo.

35 min
Eine Schüssel Chakalaka, ein Gemüse-Dip aus Bohnen, Tomaten, Paprika und Möhren, auf einem Brett, daneben ein Holzlöffel und Fladenbrot.
Veröffentlicht inDips, Grillen, Vegetarisch

Chakalaka: Diesen Gemüse-Dip aus Südafrika musst du probieren

Avatar-Foto von Franziska 6.02.2024 - 10:19 Uhr19.05.2025 - 16:09 Uhr
Eine dunkelhaarige junge Frau prüft im Supermarkt das Mindesthaltbarkeitsdatum eines Lebensmittels im Glas und hockt dabei neben ihrem Einkaufswagen.
Veröffentlicht inLeckerwissen

Muss man Lebensmittel wegschmeißen, wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum erreicht ist?

Avatar-Foto von Franziska 5.02.2024 - 20:37 Uhr2.06.2025 - 15:15 Uhr
25 min
Selbst gemachte Nutella auf einer Toastbrotscheibe mit einem Messer, daneben eine Schale mit der Nutella und Haselnüsse.
Veröffentlicht inAufstriche, Frühstück, Schnelle Rezepte, Süßigkeiten

Welt-Nutella-Tag: So machst du den süßen Aufstrich selber

Avatar-Foto von Franziska 5.02.2024 - 10:23 Uhr23.04.2025 - 15:42 Uhr
25 min
Eine Schüssel mit Henkeln, darin Linsen-Tomaten-Suppe, garniert mit halbierten Tomaten und Koriander, daneben frische Tomaten, Brotscheiben, eine Schale Linsen, Draufsicht.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Suppen & Eintöpfe, Vegan

Winterliche Suppe, die allen schmeckt: Linsen-Tomaten-Suppe mit Kokos

Avatar-Foto von Franziska 4.02.2024 - 19:15 Uhr2.06.2025 - 15:49 Uhr
10 min
Ein Glas Basilikumpesto verziert mit einer Schleife, darum herum Basilikumblätter und Pinienkerne.
Veröffentlicht inDips, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Pesto verde: Selbst gemachtes Basilikumpesto schmeckt wie Urlaub in Italien

Avatar-Foto von Franziska 3.02.2024 - 08:22 Uhr23.04.2025 - 16:35 Uhr
jemand ist dabei, Pilze zu waschen unter fließendem Wasser.
Veröffentlicht inLeckerwissen, Unsere Favoriten

Warum soll man Pilze nicht waschen?

Avatar-Foto von Franziska 1.02.2024 - 20:35 Uhr2.06.2025 - 15:15 Uhr
8.7 Std.
Pizza Marinara mit Tomatensoße, Knoblauch und einem Blatt Basilikum in der Draufsicht, daneben eine Schale Tomaten, getrockneter Oregano, Basilikum und Besteck,
Veröffentlicht inBacken, Pizzen & Flammkuchen, Vegan

Italienisches Original: So leicht macht man eine Pizza Marinara

Avatar-Foto von Franziska 30.01.2024 - 17:38 Uhr23.04.2025 - 16:51 Uhr
Gläser sterilisieren: zwei Einmachgläser mit Gurken, davor Sticker mit Beschriftung.
Veröffentlicht inLeckerwissen

Fermentieren, einkochen und Co.: Warum du Gläser unbedingt richtig sterilisieren solltest

Avatar-Foto von Franziska 29.01.2024 - 19:42 Uhr2.06.2025 - 15:15 Uhr
85 min
Schweinefilet Strindberg, aus dem ein Stück herausgehoben iwrd, mit Soße und Speckbohnen.
Veröffentlicht inUnsere Favoriten

Schweinefilet Strindberg: saftiges Filet mit Zwiebel-Senf-Kruste

Avatar-Foto von Franziska 29.01.2024 - 18:17 Uhr4.07.2025 - 16:09 Uhr
2.9 Std.
Ein Stück veganer Käsekuchen auf einem Teller, garniert mit Minze und Brombeeren, dahinter unscharf der angeschnittene Kuchen.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Den feiert sogar Oma: veganer Käsekuchen

Avatar-Foto von Franziska 29.01.2024 - 17:03 Uhr23.04.2025 - 16:51 Uhr
20 min
Zwei French Toast Röllchen auf einem Teller.
Veröffentlicht inFrühstück, Schnelle Rezepte, Unsere Favoriten

Wir wollen nie wieder etwas anderes frühstücken als diese French Toast Röllchen

Avatar-Foto von Franziska 28.01.2024 - 08:42 Uhr27.02.2025 - 10:33 Uhr
95 min
Ein Teller selbst gemachte Oreos mit einem Glas Milch im Hintergrund.
Veröffentlicht inBacken, Kekse & Plätzchen, Süßigkeiten, Unsere Favoriten, Vegan

Mit diesem einfachen Rezept kannst du Oreos selber machen

Avatar-Foto von Franziska 27.01.2024 - 15:21 Uhr16.05.2025 - 15:32 Uhr
Panieren ohne Ei: frittiertes Essen, das mit veganer Panade zubereitet wurde, daneben Pommes und eine Schale mit Dip.
Veröffentlicht inLeckerwissen, Vegan

Panieren ohne Ei? So klappt die perfekte vegane Panade

Avatar-Foto von Franziska 26.01.2024 - 19:37 Uhr23.04.2025 - 16:51 Uhr
60 min
Eine Pfanne veganes Gulasch mit Möhren und Petersilie bestreut, drumherum Rispentomaten und frische Kräuter.
Veröffentlicht inUnsere Favoriten

So gelingt ein veganes Gulasch mit Jackfrucht

Avatar-Foto von Franziska 26.01.2024 - 16:27 Uhr23.04.2025 - 16:51 Uhr
45 min
Blätterteig-Bratapfel mit Schokolade gefüllt auf einem Teller, im Vordergrund unscharf ein paar Äpfel.
Veröffentlicht inBacken, Desserts, Süßigkeiten, Unsere Favoriten, Vegan

Knusprige Blätterteig-Bratäpfel mit Schokolade

Avatar-Foto von Franziska 26.01.2024 - 16:07 Uhr25.04.2025 - 14:42 Uhr
5 min
Ein Glas veganer Parmesan aus Cashews auf einem Teller, daneben ein paar Cashews.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Vegan

Aus dieser simplen Zutat kannst du veganen Parmesan herstellen

Avatar-Foto von Franziska 26.01.2024 - 10:16 Uhr23.04.2025 - 16:51 Uhr
25 min
3 Avocado-Brote mit Ofentomaten und Kräutern belegt auf einem Teller in der Draufsicht, drumherum ganze und halbierte Avocados.
Veröffentlicht inFrühstück, Schnelle Rezepte

Wir feiern Veganuary: Avocado-Brot mit gerösteten Ofentomaten

Avatar-Foto von Franziska 26.01.2024 - 08:01 Uhr23.04.2025 - 16:51 Uhr
20 min
Ein Brot belegt mit veganem Rührei und Rucola auf einem Teller, Nahaufnahme.
Veröffentlicht inFrühstück, Vegan

Veganes Rührei: kinderleichtes Rezept für den Veganuary

Avatar-Foto von Franziska 26.01.2024 - 07:51 Uhr2.06.2025 - 15:52 Uhr
45 min
Gemüsepancake in kleine Teile geschnitten auf einem Teller
Veröffentlicht inPfannkuchen, Pancakes & Waffeln, Unsere Favoriten, Vegan

Knuspriger XL-Gemüse-Pancake mit selbst gemachtem Petersilien-Pesto

Avatar-Foto von Franziska 25.01.2024 - 10:05 Uhr21.05.2025 - 12:56 Uhr
40 min
Eine Schüssel Kartoffel-Lauch-Suppe mit Lauch und Pfeffer garniert, daneben ein Löffel und Kartoffeln, Draufsicht.
Veröffentlicht inSuppen & Eintöpfe, Vegan

Cremige Kartoffel-Lauch-Suppe: Genussrezept für den Winter

Avatar-Foto von Franziska 24.01.2024 - 18:19 Uhr16.05.2025 - 14:50 Uhr
45 min
Mehrere Kartoffel-Fladenbrote auf einem Brett, daneben Getreideähren und ein Geschirrtuch.
Veröffentlicht inBacken, Brot & Brötchen, Unsere Favoriten

Nur 5 Zutaten: So backst du Kartoffel-Fladenbrote in der Pfanne

Avatar-Foto von Franziska 24.01.2024 - 10:14 Uhr25.04.2025 - 15:39 Uhr
0 min
Ein Stapel Schoko-Bananen-Pancakes mit Schokodrops und Sahne serviert, auf einem Teller, auf einem gestreiften Tischtuch.
Veröffentlicht inFrühstück, Pfannkuchen, Pancakes & Waffeln, Schnelle Rezepte, Süßigkeiten, Unsere Favoriten

Schnelles Rezept: fluffige Schoko-Bananen-Pancakes ohne Zucker

Avatar-Foto von Franziska 24.01.2024 - 07:23 Uhr21.05.2025 - 12:56 Uhr
90 min
Zwei Bananensplit-Kuchen mit Sahne und Schokoladensoße.
Veröffentlicht inKuchen & Torten, Süßigkeiten, Unsere Favoriten

Eisbecher aus dem Ofen: Bananensplit-Kuchen mit Sahne

Avatar-Foto von Franziska 23.01.2024 - 16:12 Uhr24.04.2025 - 14:40 Uhr
35 min
Eine Schale indisches Upma, Hartweizengrieß, mit etwas Gemüse und Kräutern, daneben ein Löffel.
Veröffentlicht inFrühstück, Vegan

Frühstück, mal anders: So würzig schmeckt indisches Upma

Avatar-Foto von Franziska 21.01.2024 - 08:32 Uhr23.04.2025 - 16:52 Uhr
10 min
Ein Glas Espresso Martini mit drei Kaffeebohnen garniert, daneben Kaffeebohnen und Cocktailzubehör
Veröffentlicht inGetränke

Cocktail 1×1: So leicht mixt du einen leckeren Espresso Martini

Avatar-Foto von Franziska 20.01.2024 - 21:56 Uhr27.02.2025 - 10:04 Uhr

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