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Leckerschmecker

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  1. Leckerschmecker
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Vanessa

Vanessa ist Redakteurin bei Leckerschmecker. Die Hamburgerin probiert gerne neue Rezepte aus aller Welt aus, wenn sie sich nicht gerade durch das kulinarische Angebot der Hansestadt und Berlin futtert. Als Ausgleich hat sie das Salsa tanzen für sich entdeckt, unternimmt gerne Ausflüge mit ihren Neffen oder geht mit ihren Freundinnen und Freunden auf Konzerte, ins Kino oder Theater.

When she’s not busy sampling the delicious food her hometown, Hamburg has to offer, our editor Vanessa enjoys trying out new recipes from all around the world. To balance out her love of food, she recently discovered salsa dancing! She also enjoys hanging out with her nephews or going to concerts, the movies, or to the theater with her friends.

Cuando no se halla disfrutando de la oferta culinaria de su Hamburgo original, a nuestra redactora Vanessa le encanta probar nuevas recetas del mundo entero. Además, recientemente ha comenzado clases de salsa, y le encanta ir de excursión con sus sobrinos, y a conciertos, al cine o teatro con sus amigos.

Vanessa schreibt für die Portale: Leckerschmecker, scrumdiddlyumptious und Riquísimo.

75 min
Ein Stück Himbeerkuchen-Auflauf mit einer Kugel Vanilleeis auf einem Teller. Im Hintergrund steht eine Auflaufform mit dem Auflauf.
Veröffentlicht inAufläufe, Backen, Kuchen & Torten, Unsere Favoriten

Fruchtig, knusprig, einfach: Himbeerkuchen-Auflauf à la Dump Cake

Avatar-Foto von Vanessa 27.07.2025 - 15:58 Uhr28.07.2025 - 07:59 Uhr
15 min
Zwei Gläser mit Earl Grey Kirsch Latte, dekoriert mit Kirschen und einer Zimtstange. Einige Kirschen liegen als Deko daneben.
Veröffentlicht inFrühstück, Getränke

Süßer Genuss statt Frühstücksfrust: Earl Grey Kirsch Latte

Avatar-Foto von Vanessa 27.07.2025 - 07:38 Uhr27.07.2025 - 07:39 Uhr
45 min
Milchreisbällchen mit Kirschkompott, serviert auf einem Teller. Kirschen und Kompott stehen im Hintergrund.
Veröffentlicht inDesserts, Süßigkeiten, Unsere Favoriten

Aus Milchreis wird Magie: knusprige Bällchen mit Kirschkompott

Avatar-Foto von Vanessa 27.07.2025 - 07:38 Uhr27.07.2025 - 07:39 Uhr
35 min
Frühstückspizza mit Kimchi, serviert in einer Pfanne.
Veröffentlicht inFrühstück, Pizzen & Flammkuchen

Fusion-Frühstück: Koreanische Aromen treffen auf Pizza-Genuss

Avatar-Foto von Vanessa 26.07.2025 - 07:24 Uhr26.07.2025 - 07:25 Uhr
30 min
Ein Teller mit Riesenbohnen-Ratatouille. Daneben liegen einige Zucchini und Tomaten als Dekoration.
Veröffentlicht inBeilagen, Pfannengerichte, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Sommergefühle pur: Riesenbohnen-Ratatouille

Avatar-Foto von Vanessa 25.07.2025 - 07:22 Uhr25.07.2025 - 07:23 Uhr
2.6 Std.
Angeschnittene Himbeer-Schoko-Tarte auf einer Etagere.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten, Tartes & Quiches

Himbeerliebe trifft Schokogenuss: Diese Tarte hat einfach alles

Avatar-Foto von Vanessa 24.07.2025 - 15:33 Uhr24.07.2025 - 15:34 Uhr
20 min
Thunfisch-Pasta in einem Teller, garniert mit frischem Basilikum. Im Hintergrund liegt frischer Basilikum als Deko.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte

Sparen beim Kochen: Diese Thunfisch-Pasta schont den Geldbeutel

Avatar-Foto von Vanessa 24.07.2025 - 11:16 Uhr25.07.2025 - 09:46 Uhr
45 min
Smashed-Potatoe-Muffins auf einem Backpaper und Brett ausgelegt.
Veröffentlicht inBacken, Cupcakes & Muffins, Frühstück

Resteverwertung deluxe: Smashed-Potatoe-Muffins

Avatar-Foto von Vanessa 24.07.2025 - 10:23 Uhr24.07.2025 - 10:23 Uhr
20 min
Granatapfel-Pistazien-Dip in einer Schüssel. Einzelne Granatapfel- und Pistazienkerne liegen als Deko um die Schale.
Veröffentlicht inAufstriche, Dips

Einfach gemacht, schwer zu toppen: Granatapfel-Pistazien-Dip

Avatar-Foto von Vanessa 24.07.2025 - 07:30 Uhr24.07.2025 - 07:31 Uhr
80 min
Drei Gläser mit Fantakuchen-Dessert. Eine Pfirsichspalte und eine Zimtstange liegen als Deko davor.
Veröffentlicht inDesserts

Fanta trifft Pfirsich: Das Schichtdessert, das nach Sommer schmeckt

Avatar-Foto von Vanessa 24.07.2025 - 07:30 Uhr24.07.2025 - 07:31 Uhr
30 min
Zucchini-Mais-Puffer, serviert auf einem Teller mit Kräuterdip, Salat und frischem Mais.
Veröffentlicht inFingerfood, Schnelle Rezepte, Snacks, Vegetarisch

Diese Mais-Zucchini-Puffer willst du immer wieder machen

Avatar-Foto von Vanessa 23.07.2025 - 13:23 Uhr23.07.2025 - 13:24 Uhr
60 min
Scheiterhaufen in einer Auflaufform aufgeschichtet. Die Form steht auf einem rotweiß-karierten Tischtuch. Ein aufgeschnittener Apfel sowie eine Zimtstange liegen daneben.
Veröffentlicht inAufläufe, Backen, Brot & Brötchen, Ofengerichte

Scheiterhaufen: süßer Auflauf mit Äpfeln und Rosinen

Avatar-Foto von Vanessa 23.07.2025 - 12:43 Uhr23.07.2025 - 12:43 Uhr
50 min
Philadelphia-Hähnchen, serviert in einer Auflaufform.
Veröffentlicht inOfengerichte, Unsere Favoriten

Cremiges Philadelphia-Hähnchen mit Frischkäse: leckeres Wohlfühlgericht

Avatar-Foto von Vanessa 23.07.2025 - 11:41 Uhr25.07.2025 - 10:23 Uhr
50 min
Ein Nudel-Schinken-Gratin in einer Auflaufform aus Glas steht auf einem Stoffhandtuch. Darüber liegt ein Holzbesteck.
Veröffentlicht inAufläufe, Ofengerichte

So kochst du ein Nudel-Schinken-Gratin ohne Fixprodukt

Avatar-Foto von Vanessa 23.07.2025 - 10:31 Uhr23.07.2025 - 10:31 Uhr
20 min
Drei Burrata-Toasts mit Apfel und Honig liegen auf einem Teller.
Veröffentlicht inFingerfood, Frühstück, Sandwiches & Wraps, Schnelle Rezepte

Frühstück für Genießer: Burrata-Toasts mit Apfel und Honig

Avatar-Foto von Vanessa 23.07.2025 - 07:30 Uhr23.07.2025 - 07:31 Uhr
45 min
Eine Pfanne mit Blumenkohl-Shakshuka steht auf einem Brett.
Veröffentlicht inFrühstück, Pfannengerichte

Eine Pfanne voller Geschmack: Blumenkohl-Shakshuka

Avatar-Foto von Vanessa 23.07.2025 - 07:30 Uhr23.07.2025 - 07:31 Uhr
45 min
Flammkuchen auf einem Teller, Kräuter als Deko.
Veröffentlicht inBacken, Snacks, Unsere Favoriten

Flammkuchen-Waffeln mit Schmand, Schinken und Käse

Avatar-Foto von Vanessa 22.07.2025 - 10:41 Uhr22.07.2025 - 10:41 Uhr
30 min
Ein Chopped Sandwich liegt auf einer Stoffserviette, ein Glas steht daneben.
Veröffentlicht inBrot & Brötchen, Salate & Bowls, Sandwiches & Wraps, Schnelle Rezepte

Chopped Sandwich: So gut schmeckt das gefüllte TikTok-Brot

Avatar-Foto von Vanessa 22.07.2025 - 10:33 Uhr22.07.2025 - 10:33 Uhr
5 Std.
Zwei Mini-Cheesecakes mit Mango; eins ist angeschnitten.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Mini-Cheesecakes mit Mango: perfekt für den kleinen Kuchenhunger

Avatar-Foto von Vanessa 21.07.2025 - 14:06 Uhr21.07.2025 - 14:06 Uhr
60 min
Aufgeschnittener veganer Zitronenkuchen, serviert auf einem Brett. Eine aufgeschnittene Zitrone und Minzblätter liegen als Deko neben dem Kuchen.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten, Vegan

Veganer Zitronenkuchen ist wunderbar saftig und locker

Avatar-Foto von Vanessa 21.07.2025 - 14:01 Uhr21.07.2025 - 14:01 Uhr
30 min
Blätterteigzopf mit Pfirsich, aufgeschnitten auf einem Teller. Im Hintergrund ist der restliche Strudel zu sehen.
Veröffentlicht inBacken, Schnelle Rezepte

Blätterteigzopf mit Pfirsich: schnell gemacht, noch schneller vernascht

Avatar-Foto von Vanessa 21.07.2025 - 10:18 Uhr21.07.2025 - 10:18 Uhr
80 min
Koreanische Pfannkuchen auf einem Teller gestapelt, dekoriert mit Nüssen. Ein Pfannkuchen liegt angeschnitten in zwei Hälften auf dem Teller.
Veröffentlicht inBacken, Frühstück, Vegetarisch

Süße Frühstücks-Idee: koreanische Pfannkuchen Hotteok

Avatar-Foto von Vanessa 21.07.2025 - 10:12 Uhr21.07.2025 - 10:12 Uhr
45 min
Eine Auflaufform gefüllt mit Grießauflauf mit Himbeeren und Quark. Dekoriert mit frischen Himbeeren und Minzblättern. Einige Himbeeren liegen um die Form herum.
Veröffentlicht inAufläufe, Desserts, Frühstück, Ofengerichte

Bei diesem süßen Auflauf geht Liebe definitiv durch den Magen!

Avatar-Foto von Vanessa 15.07.2025 - 08:47 Uhr15.07.2025 - 08:48 Uhr
30 min
Linsen-Pfannkuchen, angerichtet auf einem weißen Teller. Daneben liegt Besteck, ein kleiner Löffel und zwei Schälchen mit Dips.
Veröffentlicht inBacken, Frühstück, Pfannkuchen, Pancakes & Waffeln, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Linsen-Pfannkuchen: herzhaftes Frühstück aus nur 3 Zutaten

Avatar-Foto von Vanessa 14.07.2025 - 10:11 Uhr14.07.2025 - 10:12 Uhr
90 min
Zucchini-Grillbrot, serviert auf einem großen Teller. Daneben liegen aufgeschnittene Zucchini und frische Kräuter als Dekoration.
Veröffentlicht inBacken, Brot & Brötchen, Grillen

Zucchini trifft Käse: Das Grillbrot für besondere Abende

Avatar-Foto von Vanessa 10.07.2025 - 07:29 Uhr10.07.2025 - 07:30 Uhr

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