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Franziska

Franziska ist Redaktionsleiterin bei Leckerschmecker. Das Nordlicht hat eine zweite Heimat in Berlin gefunden, wo es sich mit Leidenschaft durch die Gastroszene schlemmt und immer wieder kulinarischen Trends aufspürt.

Franziska is the editorial director. Originally from northern Germany, she has found a second home in Berlin, where she passionately explores the culinary scene and continuously discovers new food trends.

Franziska es la directora editorial de nuestro equipo. Originaria del norte de Alemania, Franziska ha encontrado su segundo hogar en Berlín, donde disfruta de la escena gastronómica de la capital alemana. Además, le fascina descubrir nuevas tendencias culinarias.

Franziska schreibt für die Portale: Leckerschmecker, scrumdiddlyumptious und Riquísimo.

5 min
2 Gläser Limoncello Spritz mit Eiswürfeln, Zitronenscheiben und Minze. Dahinter Zitronen und ein Cocktailshaker.
Veröffentlicht inGetränke

Limoncello Spritz ist der perfekte Cocktail, um den Frühling zu begrüßen

Avatar-Foto von Franziska 24.03.2025 - 12:06 Uhr4.07.2025 - 16:05 Uhr
45 min
Eine Schüssel Reis mit Lauch und Erbsen, drumherum einige Erbsen und Lauchstangen.
Veröffentlicht inBeilagen, Pfannengerichte, Vegan

Reis mit Lauch und Erbsen läutet die Frühlingsküche ein

Avatar-Foto von Franziska 24.03.2025 - 07:34 Uhr2.06.2025 - 14:56 Uhr
20 min
Ein Teller Rührei mit Bärlauch, im Hintergrund unscharf eine Kaffeetasse.
Veröffentlicht inFrühstück, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Rührei mit Bärlauch ist das beste Frühstück im Frühling

Avatar-Foto von Franziska 23.03.2025 - 07:38 Uhr4.07.2025 - 15:42 Uhr
60 min
Ein Stück Bananen-Joghurt-Kuchen auf einem Teller, daneben ein paar Kaffeebohnen und eine Tasse Kaffee.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Bananen-Joghurt-Kuchen mit Streuseln: Backvergnügen pur

Avatar-Foto von Franziska 21.03.2025 - 15:24 Uhr24.04.2025 - 14:46 Uhr
35 min
4 Haferflocken-Schoko-Muffins auf einem Kuchengitter, das auf einem Holzbrett steht.
Veröffentlicht inCupcakes & Muffins, Süßigkeiten

Diese Muffins mit Schokolade und Haferflocken machen glücklich

Avatar-Foto von Franziska 20.03.2025 - 17:26 Uhr20.03.2025 - 17:27 Uhr
20 min
Zwei Brötchen mit Brotaufstrich mit Champignons und Frischkäse auf einem Tablett, daneben Pilze.
Veröffentlicht inAufstriche, Frühstück, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Dieser Brotaufstrich mit Champignons und Frischkäse veredelt jede Stulle

Avatar-Foto von Franziska 5.10.2024 - 08:17 Uhr24.04.2025 - 15:56 Uhr
85 min
Eine runde Auflaufform mit Kartoffelgratin mit Pilzen, daneben teilweise geschälte Kartoffeln und ein Messer sowie Kräuter.
Veröffentlicht inAufläufe, Ofengerichte, Vegetarisch

Kartoffelgratin mit Pilzen: leckeres Ofengericht für den Spätsommer

Avatar-Foto von Franziska 5.10.2024 - 08:15 Uhr21.05.2025 - 11:39 Uhr
70 min
Ein Stück Apfelkuchen ohne Mehl auf einem Teller, daneben der angeschnittene Kuchen und ein Apfel sowie Besteck.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten, Vegan

Glutenfrei backen: saftiger Apfelkuchen ohne Mehl, aber mit Apfelmus

Avatar-Foto von Franziska 4.10.2024 - 14:34 Uhr24.04.2025 - 14:19 Uhr
60 min
Kartoffel-Croissants mit Käsefüllung in einer Schüssel, zwei Stück liegen daneben.
Veröffentlicht inBacken, Fingerfood, Frühstück, Vegetarisch

Kartoffel-Croissants mit Feta-Füllung: Snack zum Frühstück und Mittag

Avatar-Foto von Franziska 12.09.2024 - 22:23 Uhr25.04.2025 - 15:36 Uhr
30 min
4 Bananenmuffins ohne Zucker auf einem Brett, garniert mit Mandelstiften, dahinter Bananen.
Veröffentlicht inBacken, Cupcakes & Muffins, Schnelle Rezepte

Diese zuckerfreien Bananenmuffins sind trotzdem süß und lecker

Avatar-Foto von Franziska 10.09.2024 - 14:01 Uhr24.04.2025 - 14:40 Uhr
2.5 Std.
Blaubeer-Zitronen-Schnitten mit Biskuit, Blaubeer- und weißer Creme, garniert mit Beeren.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Fruchtig-cremige Blaubeer-Zitronen-Schnitten: süße Lieblingsstücke

Avatar-Foto von Franziska 10.09.2024 - 06:45 Uhr27.02.2025 - 16:15 Uhr
65 min
Tomaten-Käse-Ravioli mit Mozzarella und Salbeibutter: runde, mit Tomaten und Mozzarella bestückte Teiglinge.
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Selbst gemachte Tomaten-Käse-Ravioli mit Mozzarella und Salbeibutter

Gesponsert von ORO di Parma 9.09.2024 - 22:53 Uhr2.06.2025 - 15:13 Uhr
40 min
Gnocchi alla sorrentina: überbackene Gnocchi mit Tomatensoße und Mozzarella in einer Auflaufform, garniert mit Basilikum.
Veröffentlicht inAufläufe, Ofengerichte, Vegetarisch

Überbackene Gnocchi mit Tomatensoße und Mozzarella: Gnocchi alla sorrentina

Avatar-Foto von Franziska 8.09.2024 - 18:47 Uhr21.05.2025 - 11:41 Uhr
60 min
Ein Stück Lasagne mit Schmand auf einem Teller, garniert mit Basilikum, dahinter 2 Tomaten.
Veröffentlicht inAufläufe, Ofengerichte

Italienisches Genussrezept: Lasagne mit Schmand und Hackfleisch

Avatar-Foto von Franziska 8.09.2024 - 18:32 Uhr21.05.2025 - 13:03 Uhr
15 min
Ein Teller Rucola-Radicchio-Salat mit Linsen und Fetawürfeln. Nahaufnahme.
Veröffentlicht inSalate & Bowls, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Rucola-Radicchio-Salat mit Feta und Joghurtdressing: Salatgenuss der Extraklasse

Avatar-Foto von Franziska 6.09.2024 - 08:03 Uhr2.06.2025 - 16:00 Uhr
55 min
Brotauflauf mit Blaubeeren und Frosting in gelber Auflaufform.
Veröffentlicht inAufläufe, Backen, Frühstück

Süßer Brotauflauf mit Blaubeeren und Vanillesoße

Avatar-Foto von Franziska 6.09.2024 - 08:03 Uhr27.02.2025 - 16:16 Uhr
75 min
2 Gläser Gurken-Gazpacho garniert mit Minze, daneben zwei Löfel und Gurkenscheiben.
Veröffentlicht inSuppen & Eintöpfe, Vegetarisch

Frische Gurken-Gazpacho: Rezept für die wohl beste kalte Suppe im Sommer

Avatar-Foto von Franziska 5.09.2024 - 22:34 Uhr9.05.2025 - 16:08 Uhr
65 min
Shepherd's Pie mit Süßkartoffelpüree in 2 runden Auflaufformen.
Veröffentlicht inAufläufe, Vegetarisch

Shepherd’s Pie mit Süßkartoffeln: Dieser Auflauf ist einfach lecker

Avatar-Foto von Franziska 5.09.2024 - 09:08 Uhr4.07.2025 - 14:40 Uhr
20 min
Eine weiße Schüssel Tabouleh.
Veröffentlicht inGrillen, Salate & Bowls, Schnelle Rezepte, Vegan

Tabouleh: So frisch schmeckt der Petersiliensalat mit Bulgur

Avatar-Foto von Franziska 4.09.2024 - 16:13 Uhr2.06.2025 - 16:01 Uhr
Schulbrot-Ideen: 3 Brotdosen mit verschiedenen Inhalten wie Sandwiches und Obst in der Draufsicht.
Veröffentlicht inFingerfood, Sandwiches & Wraps

Schulanfang: Überrasche ABC-Schützen mit diesen Schulbrot-Ideen

Avatar-Foto von Franziska 4.09.2024 - 16:12 Uhr25.04.2025 - 15:36 Uhr
115 min
2 Stücke Apfelstrudel auf einem Teller.
Veröffentlicht inBacken

Das Geheimnis eines authentischen Apfelstrudels: Rezept aus Österreich

Avatar-Foto von Franziska 3.09.2024 - 16:54 Uhr24.04.2025 - 14:09 Uhr
45 min
Zwei Stücke Apfelstrudel mit Blätterteig auf einem Teller, bestäubt mit Puderzucker, im Hintergrund Äpfel.
Veröffentlicht inBacken

Schneller Apfelstrudel mit Blätterteig: So leicht kann Backen sein

Avatar-Foto von Franziska 3.09.2024 - 16:53 Uhr24.04.2025 - 14:09 Uhr
3 Std.
3 Chubz, libanesische Fladenbrote, auf einem Küchenhandtuch.
Veröffentlicht inBacken, Brot & Brötchen, Unsere Favoriten

Chubz: Kennst du das libanesische Fladenbrot?

Avatar-Foto von Franziska 3.09.2024 - 08:01 Uhr25.04.2025 - 15:39 Uhr
60 min
2 Cupcake-Sandwiches mit Heidelbeeren und Karamellsoße verziert.
Veröffentlicht inBacken, Cupcakes & Muffins, Fingerfood

Cupcake-Sandwiches: Diese zauberhaften Kuchen gehen ganz leicht

Avatar-Foto von Franziska 3.09.2024 - 08:01 Uhr20.05.2025 - 16:26 Uhr
Gurkenwasser verwenden: Eine Frau öffnet ein Glas mit Gewürzgurken, man sieht nur ihre Hände.
Veröffentlicht inLeckerwissen

Bloß nicht wegschütten: So kannst du Gurkenwasser weiter verwenden

Avatar-Foto von Franziska 2.09.2024 - 16:45 Uhr9.05.2025 - 16:08 Uhr

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