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Franziska

Franziska ist Redaktionsleiterin bei Leckerschmecker. Das Nordlicht hat eine zweite Heimat in Berlin gefunden, wo es sich mit Leidenschaft durch die Gastroszene schlemmt und immer wieder kulinarischen Trends aufspürt.

Franziska is the editorial director. Originally from northern Germany, she has found a second home in Berlin, where she passionately explores the culinary scene and continuously discovers new food trends.

Franziska es la directora editorial de nuestro equipo. Originaria del norte de Alemania, Franziska ha encontrado su segundo hogar en Berlín, donde disfruta de la escena gastronómica de la capital alemana. Además, le fascina descubrir nuevas tendencias culinarias.

Franziska schreibt für die Portale: Leckerschmecker, scrumdiddlyumptious und Riquísimo.

25 min
Eine Schale frittierte Gewürzgurken, daneben eine schale mit weißem Dip.
Veröffentlicht inFingerfood, Schnelle Rezepte, Unsere Favoriten, Vegetarisch

Darum wirst du Gewürzgurken ab sofort nur noch frittiert essen

Avatar-Foto von Franziska 2.09.2024 - 16:44 Uhr9.05.2025 - 16:08 Uhr
30 min
Himbeer-Muffins mit Mandeln in einer Holzkiste.
Veröffentlicht inBacken, Cupcakes & Muffins, Schnelle Rezepte

Das ist unser Lieblingsrezept für saftige Himbeer-Muffins

Avatar-Foto von Franziska 2.09.2024 - 16:30 Uhr20.05.2025 - 16:26 Uhr
25 min
Apfelkompott in einem Weckglas, drumherum frische Äpfel.
Veröffentlicht inDesserts, Schnelle Rezepte

Rezept für Apfelkompott mit Zimt: schmeckt wie früher

Avatar-Foto von Franziska 2.09.2024 - 07:39 Uhr24.04.2025 - 14:09 Uhr
4.6 Std.
Eine Schale mit 4 Kugeln Zitroneneis mit Mascarpone, garniert mit Minze und einer Scheibe Zitrone.
Veröffentlicht inDesserts

Für dieses Zitroneneis mit Mascarpone brauchst du keine Eismaschine

Avatar-Foto von Franziska 1.09.2024 - 21:59 Uhr4.07.2025 - 16:05 Uhr
50 min
Ein Banh Mi Sandwich mit Tofu, Gurke, Paprika Koriander auf einem Teller.
Veröffentlicht inBrot & Brötchen, Fingerfood, Sandwiches & Wraps, Vegetarisch

Das vietnamesische Sandwich Banh Mi musst du probieren

Avatar-Foto von Franziska 31.08.2024 - 09:03 Uhr25.04.2025 - 15:36 Uhr
20 min
Griechische Salat-Wraps mit Gyros und Feta auf einer schwarzen Schieferplatte.
Veröffentlicht inFingerfood, Sandwiches & Wraps, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Griechische Salat-Wraps mit Gyros und Feta: Fingerfood zum Mittagessen

Avatar-Foto von Franziska 30.08.2024 - 07:49 Uhr4.07.2025 - 16:00 Uhr
2.7 Std.
gefrorene Wassermelonen-Lollis mit Zitronenabrieb bestreut auf einem Teller.
Veröffentlicht inDesserts, Unsere Favoriten

Eis am Stiel: Diese gefrorenen Wassermelonen-Lollis sorgen für Abkühlung

Avatar-Foto von Franziska 29.08.2024 - 16:37 Uhr27.02.2025 - 16:18 Uhr
50 min
Ein Mangold-Flammkuchen mit Feta und Zwiebeln in der Draufsicht, daneben frische Mangoldblätter.
Veröffentlicht inBacken, Ofengerichte, Pizzen & Flammkuchen, Vegetarisch

Mangold-Flammkuchen mit Feta und Zwiebeln: herzhaftes Gebäck zum Verlieben

Avatar-Foto von Franziska 29.08.2024 - 16:37 Uhr21.05.2025 - 11:41 Uhr
20 min
Eine schwarze Schüssel Akuri, parsisches Rührei mit grüner Chili, Tomaten, roten Zwiebeln und Koriander. Im Hintergrund Toastbrotscheiben.
Veröffentlicht inFrühstück, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Rührei mit Chili und Tomaten: Rezept für pikantes Akuri

Avatar-Foto von Franziska 29.08.2024 - 08:19 Uhr2.06.2025 - 15:51 Uhr
45 min
Eine Schüssel Tomatenreis mit Spinat, dahinter frische Zutaten.
Veröffentlicht inVegan

One-Pot-Gericht: So leicht gelingt Tomatenreis mit Spinat

Avatar-Foto von Franziska 28.08.2024 - 16:36 Uhr23.04.2025 - 16:46 Uhr
10 min
Ein Caprese-Sandwich mit Focaccia, Tomaten, Mozzarella und Salat auf einem Teller.
Veröffentlicht inFingerfood, Frühstück, Sandwiches & Wraps, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Probiere ein mediterranes Caprese-Sandwich mit Mozzarella und Pesto-Frischkäse

Avatar-Foto von Franziska 28.08.2024 - 08:30 Uhr4.07.2025 - 15:13 Uhr
20 min
Sabich, ein Sandwich in Pitatasche, mit Aubergine, Gewürzgurken, Ei und einer Joghurtsoße, auf einem Metallteller.
Veröffentlicht inFingerfood, Frühstück, Sandwiches & Wraps, Vegetarisch

Probiere dieses Frühstücks-Sandwich im Pitabrot mit Ei und Kichererbsen

Avatar-Foto von Franziska 27.08.2024 - 08:17 Uhr25.04.2025 - 15:36 Uhr
20 min
Frittata-Sandwich mit Salat, Tomate und Spinat, drumherum frische Zutaten, Nahaufnahme.
Veröffentlicht inFingerfood, Frühstück, Sandwiches & Wraps, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Frühstücks-Ei mal anders: Frittata-Sandwich mit Avocado, Tomaten und Spinat

Avatar-Foto von Franziska 27.08.2024 - 08:03 Uhr25.04.2025 - 15:36 Uhr
90 min
Griechische Tomatensuppe mit Feta in einer Schüssel, garniert mit Feta, Pinienkernen und Basilikum, Draufsicht.
Veröffentlicht inSuppen & Eintöpfe, Vegetarisch

Griechische Tomatensuppe mit Feta: sommerliche Rezept-Idee

Avatar-Foto von Franziska 26.08.2024 - 08:05 Uhr27.02.2025 - 16:19 Uhr
45 min
2 Kumpir mit Apfel Paprika und Käse auf einem Brett, Draufsicht.
Veröffentlicht inOfengerichte, Vegetarisch

Gefüllte Kartoffel: Kumpir mit Apfel, Paprika und Käse schmeckt überraschend anders

Avatar-Foto von Franziska 25.08.2024 - 09:11 Uhr21.05.2025 - 11:41 Uhr
90 min
Kitchari, indischer Kokosreis mit Bohnen und Kichererbsen, in einer Blechschüssel, daneben ein Löffel. Draufsicht.
Veröffentlicht inVegan

Kitchari: So lecker ist der indische Kokosreis mit Kichererbsen

Avatar-Foto von Franziska 25.08.2024 - 09:10 Uhr23.04.2025 - 16:46 Uhr
2.2 Std.
Caprese mit gefrorenen Tomaten: 2 Mozzarella-Kugeln auf einem Tellern, garniert mit Öl, Salz, Pfeffer und geriebenen, gefrorenen Tomaten.
Veröffentlicht inUnsere Favoriten, Vegetarisch, Vorspeisen

Caprese mit gefrorenen Tomaten: So hast du den Shaved-Ice-Trend noch nicht gegessen

Avatar-Foto von Franziska 25.08.2024 - 09:07 Uhr4.07.2025 - 15:13 Uhr
50 min
Mehrere Torta al testo, italienisches Fladenbrot, in der Draufsicht.
Veröffentlicht inBacken, Brot & Brötchen, Vegan

Italienisches Fladenbrot: So backst du Torta al testo in der Pfanne

Avatar-Foto von Franziska 23.08.2024 - 07:49 Uhr25.04.2025 - 15:39 Uhr
25 min
3 Pfifferling-Frischkäse-Brote auf Baguettescheiben.
Veröffentlicht inBrot & Brötchen, Fingerfood, Schnelle Rezepte, Vegetarisch, Vorspeisen

Unbedingt probieren: Pfifferling-Frischkäse-Brote als leckeres Fingerfood

Avatar-Foto von Franziska 23.08.2024 - 07:49 Uhr25.04.2025 - 15:36 Uhr
60 min
2 Italienische Meatball-Sandwiches mit Käse und Petersilie und Tomatensoße auf einem Brett.
Veröffentlicht inSandwiches & Wraps, Unsere Favoriten

Italienisches Sandwich mit Hackbällchen, Käse und Tomatensoße

Avatar-Foto von Franziska 22.08.2024 - 16:41 Uhr24.04.2025 - 14:37 Uhr
55 min
3 Käse-Mais-Kroketten auf einem Teller, garniert mit Sour Cream, Tomaten-Avocado-Salat und Popcorm.
Veröffentlicht inFingerfood, Snacks, Vegetarisch

Käse-Mais-Kroketten aus der Pfanne: knuspriger Snack mit leckerer Füllung

Avatar-Foto von Franziska 22.08.2024 - 08:45 Uhr3.07.2025 - 12:54 Uhr
45 min
Eine Schüssel Zucchini-Spinat-Suppe mit Croûtons, Lauch, Schmand und Kräutern.
Veröffentlicht inSuppen & Eintöpfe, Vegan

Cremige Zucchini-Spinat-Suppe: einfaches Rezept zum Nachkochen

Avatar-Foto von Franziska 21.08.2024 - 16:10 Uhr2.06.2025 - 14:56 Uhr
15 min
3 Getoastete Wraps mit Birne und Feta auf einem Teller.
Veröffentlicht inFingerfood, Sandwiches & Wraps, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Schnelle getoastete Wraps mit Birne und Feta: fertig in 15 Minuten

Avatar-Foto von Franziska 20.08.2024 - 16:39 Uhr4.07.2025 - 16:00 Uhr
30 min
Ein Teller mit einem Stück Mangold-Feta-Frittata garniert mit Tomaten, daneben Messer und Gabel.
Veröffentlicht inFrühstück, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Zum Frühstück darf’s heute eine Mangold-Feta-Frittata sein

Avatar-Foto von Franziska 20.08.2024 - 08:01 Uhr27.02.2025 - 15:25 Uhr
25 min
Ein Teller Zucchini-Avocado-Pasta garniert mit Pinienkernen und Parmesan, daneben ein Löffel.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Vegan

Schnelle Zucchini-Avocado-Pasta: cremiges Nudelgericht in wenigen Minuten

Avatar-Foto von Franziska 19.08.2024 - 16:56 Uhr23.04.2025 - 16:46 Uhr

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