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Franziska

Franziska ist Redaktionsleiterin bei Leckerschmecker. Das Nordlicht hat eine zweite Heimat in Berlin gefunden, wo es sich mit Leidenschaft durch die Gastroszene schlemmt und immer wieder kulinarischen Trends aufspürt.

Franziska is the editorial director. Originally from northern Germany, she has found a second home in Berlin, where she passionately explores the culinary scene and continuously discovers new food trends.

Franziska es la directora editorial de nuestro equipo. Originaria del norte de Alemania, Franziska ha encontrado su segundo hogar en Berlín, donde disfruta de la escena gastronómica de la capital alemana. Además, le fascina descubrir nuevas tendencias culinarias.

Franziska schreibt für die Portale: Leckerschmecker, scrumdiddlyumptious und Riquísimo.

30 min
Ein Spargel-Spinat-Omelett auf einem Teller, bestreut mit Frühlingszwiebeln, daneben eine Gabel. Nahaufnahme.
Veröffentlicht inFrühstück, Pfannengerichte, Vegetarisch

Dieses Spargel-Spinat-Omelett könnten wir jeden Morgen frühstücken

Avatar-Foto von Franziska 14.05.2025 - 08:00 Uhr21.05.2025 - 12:32 Uhr
5.3 Std.
3 Kugeln Eierlikör-Eis mit Schokolade in einer Schüssel, drumherum Schokolade.
Veröffentlicht inDesserts

Dieses Eierlikör-Eis mit Schokolade versüßt uns den Frühling

Avatar-Foto von Franziska 14.05.2025 - 07:36 Uhr15.05.2025 - 16:23 Uhr
2.8 Std.
Ein Stück Erdbeer-Schmandkuchen vom Blech auf einem Teller, daneben eine Gabel und frische Erdbeeren.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Dieser Erdbeer-Schmandkuchen vom Blech schmeckt so gut wie vom Bäcker

Avatar-Foto von Franziska 13.05.2025 - 18:51 Uhr24.06.2025 - 15:40 Uhr
90 min
Einfache Erdbeer-Biskuitrolle wird aufgerollt.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten, Unsere Favoriten

Diese einfache Erdbeer-Biskuitrolle mit Keksen gelingt auch Backanfängern

Avatar-Foto von Franziska 13.05.2025 - 14:28 Uhr15.05.2025 - 16:24 Uhr
90 min
Ein Glas Iced Strawberry Latte mit Schlagsahne, daneben ein paar frische Erdbeeren.
Veröffentlicht inFrühstück, Getränke

Kaffee trifft Erdbeer: Gönne dir ein Glas Iced Strawberry Latte

Avatar-Foto von Franziska 13.05.2025 - 08:12 Uhr15.05.2025 - 16:24 Uhr
Erdbeeren werden in Salzwasser gewaschen.
Veröffentlicht inLeckerwissen

Erdbeeren in Salzwasser waschen – darum raten Experten davon ab

Avatar-Foto von Franziska 13.05.2025 - 07:26 Uhr2.06.2025 - 15:10 Uhr
55 min
Ein Stück Schüttelpizza mit Gemüse auf einem Teller, Nahaufnahme.
Veröffentlicht inOfengerichte, Pizzen & Flammkuchen, Unsere Favoriten, Vegetarisch

Glutenfreie Schüttelpizza mit Gemüse: einfach, lecker und Low Carb

Avatar-Foto von Franziska 12.05.2025 - 15:38 Uhr16.07.2025 - 14:52 Uhr
20 min
3 Cheesecake-Quesadillas mit Erdbeeren auf einem Teller.
Veröffentlicht inFrühstück, Pfannengerichte, Schnelle Rezepte

Süßer Frühstücks-Hammer: Cheesecake-Quesadillas mit Erdbeeren

Avatar-Foto von Franziska 11.05.2025 - 07:37 Uhr21.05.2025 - 13:10 Uhr
20 min
Eine Schale Erdbeer-Mango-Salsa mit einem Nacho, drumherum Erdbeeren, Mango und Limettenspalten.
Veröffentlicht inBeilagen, Dips, Schnelle Rezepte, Vegan

Diese Erdbeer-Mango-Salsa schmeckt süß und scharf zugleich

Avatar-Foto von Franziska 11.05.2025 - 07:37 Uhr11.05.2025 - 07:38 Uhr
25 min
Ein Teller Spargel mit Miso-Hollandaise und einem Stück Hähnchenbrust. Nahaufnahme.
Veröffentlicht inSoßen, Unsere Favoriten

So gut schmeckt eine Miso-Hollandaise zu Spargel

Avatar-Foto von Franziska 10.05.2025 - 15:24 Uhr4.07.2025 - 15:56 Uhr
15 min
2 Gläser Erdbeerlimonade mit Mango und Banane, daneben ein Krug mit der Limo und einige frische Erdbeeren.
Veröffentlicht inGetränke

Ohne Zucker: Probiere diese leckere Erdbeerlimonade mit Mango & Banane

Avatar-Foto von Franziska 10.05.2025 - 07:24 Uhr2.07.2025 - 16:10 Uhr
25 min
Gnocchi-Pfanne mit grünem Spargel in cremiger Soße. Drumherum frische Zutaten wie Petersilie und Zwiebeln. Draufsicht.
Veröffentlicht inPfannengerichte, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Schnelle Gnocchi-Pfanne mit grünem Spargel in cremiger Soße

Avatar-Foto von Franziska 9.05.2025 - 20:00 Uhr9.05.2025 - 20:01 Uhr
50 min
Eine weiße Schale Kohlrabi-Wedges auf einem Brett, auf dem auch einige weitere Schüsseln mit Dips stehen.
Veröffentlicht inBacken, Beilagen, Fingerfood, Ofengerichte, Vegan

Knusprig gebackener Kohlrabi aus dem Ofen ist eine tolle Beilage

Avatar-Foto von Franziska 9.05.2025 - 16:27 Uhr16.07.2025 - 14:52 Uhr
5 min
2 Gläser Martini Tonic garniert mit frischer Grapefruit, daneben ein paar Tulpen.
Veröffentlicht inGetränke

Hast du schon einmal einen Martini Tonic getrunken?

Avatar-Foto von Franziska 9.05.2025 - 16:10 Uhr9.05.2025 - 16:11 Uhr
2.6 Std.
Ein Stück Kokos-Kirsch-Kuchen mit Sahnehaube auf einem Teller, garniert mit Kirschen. Im Hintergrund unscharf mehr Kuchen.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Wer möchte ein Stück Kokos-Kirsch-Kuchen vom Blech?

Avatar-Foto von Franziska 9.05.2025 - 09:02 Uhr9.05.2025 - 09:02 Uhr
15 min
Eine Glasschüssel mit Bozner Soße, garniert mit Kräutern, im Hintergrund unscharf Zutaten und eine Schale mit Öl.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Soßen, Vegetarisch

Bozner Soße: Serviere doch mal diesen Südtiroler Klassiker zu Spargel

Avatar-Foto von Franziska 8.05.2025 - 13:37 Uhr3.07.2025 - 14:33 Uhr
70 min
Spargel-Lasagne in einer weißen Auflaufform, ein Stück wurde schon entnommen. Daneben eine Schale mit geriebenem Käse und eine Schale mit Pfeffer.
Veröffentlicht inAufläufe, Ofengerichte, Vegetarisch

Spargel-Lasagne: mit und ohne Schinken ein Genuss

Avatar-Foto von Franziska 8.05.2025 - 09:27 Uhr16.07.2025 - 14:52 Uhr
120 min
Angeschnittener Herz-Kastenkuchen mit Zuckerguss und Zuckerstreuseln auf einem Brett.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten, Unsere Favoriten

Überrasche deine Mama mit diesem herzigen Kastenkuchen zum Muttertag

Avatar-Foto von Franziska 7.05.2025 - 15:36 Uhr7.05.2025 - 15:37 Uhr
30 min
Mehrere Käsestangen aus Blätterteig auf blauer Serviette.
Veröffentlicht inBacken, Fingerfood, Schnelle Rezepte, Snacks, Vegetarisch

So lecker sind selbst gemachte Käsestangen aus Blätterteig

Avatar-Foto von Franziska 7.05.2025 - 10:29 Uhr3.07.2025 - 12:53 Uhr
45 min
Eine Schüssel Zitronenspargel mit Reisnudeln und gebratenem Tofu. Daneben Essstäbchen. Nahausnahme.
Veröffentlicht inPfannengerichte, Vegan

Zitronenspargel mit Reisnudeln und knusprig gebratenem Tofu

Avatar-Foto von Franziska 4.05.2025 - 15:37 Uhr4.05.2025 - 15:38 Uhr
30 min
Spargel-Pilz-Pfanne auf einem ovalen Teller, daneben Besteck und eine Schale Feldsalat.
Veröffentlicht inPfannengerichte, Vegetarisch

Spargel-Pilz-Pfanne mit Frischkäse: unser Lieblingsgericht im Frühling

Avatar-Foto von Franziska 3.05.2025 - 18:02 Uhr4.07.2025 - 15:41 Uhr
90 min
Ein Stück Zucker-Zimt-Käsekuchen auf einem Teller, daneben 2 Kaffeetassen und eine Gabel.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Unwiderstehlicher Kuchengenuss: Backe einen Zucker-Zimt-Käsekuchen

Avatar-Foto von Franziska 3.05.2025 - 15:33 Uhr2.06.2025 - 15:03 Uhr
20 min
zwei mediterrane Rührei-Burritos mit Oliven, Zucchini und Tomaten auf einem Teller, dahiner unscharf zwei Eier.
Veröffentlicht inSandwiches & Wraps, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Diese mediterranen Rührei-Burritos machen morgens gute Laune

Avatar-Foto von Franziska 3.05.2025 - 07:26 Uhr2.06.2025 - 15:51 Uhr
35 min
EIn Skillet Cookie, also Pfannenkeks, mit Schokotropfen in einer Pfanne, garniert mit zwei Eiskugeln. Daneben ein Esslöffel und eine weitere Pfanne mit einem Keks.
Veröffentlicht inBacken, Kekse & Plätzchen

Skillet Cookie: So backst du einen XL-Pfannenkeks

Avatar-Foto von Franziska 30.04.2025 - 15:25 Uhr24.06.2025 - 15:50 Uhr
30 min
Käse-Hack-Suppe mit Tomaten und Möhren in einer Schüssel, daneben eine karierte Serviette, ein Löffel und ein Stück Baguette.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Suppen & Eintöpfe

Käse-Hackfleisch-Suppe mit Tomaten: 30-Minuten-Rezept zum Verlieben

Avatar-Foto von Franziska 30.04.2025 - 15:22 Uhr30.04.2025 - 15:22 Uhr

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