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Franziska

Franziska ist Redaktionsleiterin bei Leckerschmecker. Das Nordlicht hat eine zweite Heimat in Berlin gefunden, wo es sich mit Leidenschaft durch die Gastroszene schlemmt und immer wieder kulinarischen Trends aufspürt.

Franziska is the editorial director. Originally from northern Germany, she has found a second home in Berlin, where she passionately explores the culinary scene and continuously discovers new food trends.

Franziska es la directora editorial de nuestro equipo. Originaria del norte de Alemania, Franziska ha encontrado su segundo hogar en Berlín, donde disfruta de la escena gastronómica de la capital alemana. Además, le fascina descubrir nuevas tendencias culinarias.

Franziska schreibt für die Portale: Leckerschmecker, scrumdiddlyumptious und Riquísimo.

20 min
Eine Schüssel Spinatsalat mit Erdbeeren, Avocado und Feta. Daneben eine Gabel, eine halbe Zitrone und eine halbe Avocado. Nahaufnahme.
Veröffentlicht inSalate & Bowls, Schnelle Rezepte, Vegetarisch, Vorspeisen

An warmen Tagen gibt’s Spinatsalat mit Erdbeeren, Avocado und Feta

Avatar-Foto von Franziska 30.04.2025 - 07:36 Uhr2.06.2025 - 15:55 Uhr
80 min
3 Stücke Aperol-Spritz-Kuchen gestapelt mit Zuckerguss auf einem Holzbrett, mit Erdbeeren garniert.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten, Unsere Favoriten

Aperol-Spritz-Kuchen vom Blech: perfekt für Frühling und Sommer

Avatar-Foto von Franziska 29.04.2025 - 16:44 Uhr29.04.2025 - 16:44 Uhr
6.2 Std.
Apfel-Zimt-Overnight-Oats in einem Glas getoppf mit Apfelstückchen. Drumherum einige Zutaten.
Veröffentlicht inFrühstück, Vegetarisch

Dank Apfel-Zimt-Overnight-Oats kannst du morgens länger schlafen

Avatar-Foto von Franziska 29.04.2025 - 16:11 Uhr29.04.2025 - 16:12 Uhr
60 min
Mediterrane Reispfanne mit Spargel, Brokkoli, Paprika und Zwiebel in einer gusseisernen Pfanne, die auf einem Holzbrett steht. Nahaufnahme.
Veröffentlicht inPfannengerichte, Vegan

Diese mediterrane Reispfanne mit Spargel bringt Urlaub auf den Teller

Avatar-Foto von Franziska 29.04.2025 - 15:25 Uhr29.04.2025 - 15:26 Uhr
Veröffentlicht inVermischtes

11 neue Spargel-Rezepte, die besser sind als jeder Klassiker

Avatar-Foto von Franziska 29.04.2025 - 12:54 Uhr29.04.2025 - 12:54 Uhr
30 min
Bacon-Spiegelei-Muffins mit Petersilie bestreut auf einem Teller, Nahaufnahme.
Veröffentlicht inBacken, Cupcakes & Muffins, Frühstück, Schnelle Rezepte, Unsere Favoriten

Bacon-Spiegelei-Muffins sind eine herzhafte und leichte Frühstücksidee

Avatar-Foto von Franziska 28.04.2025 - 15:53 Uhr20.05.2025 - 16:25 Uhr
Veröffentlicht inVermischtes

7 Dinge, die du wissen solltest, wenn du Spargel kochst

Avatar-Foto von Franziska 28.04.2025 - 11:14 Uhr28.04.2025 - 11:14 Uhr
40 min
Ein Teller mit Jalapeño Poppers, überbackene grüne Chilischoten, in der Mitte steht eine Dip-Schale.
Veröffentlicht inFingerfood, Snacks, Vegetarisch, Vorspeisen

Jalapeño Poppers: So gelingen die überbackenen Chilis mit Käse

Avatar-Foto von Franziska 28.04.2025 - 10:28 Uhr28.04.2025 - 06:31 Uhr
2.3 Std.
2 Erdbeer-Smoothie-Bowls mit Banan, garniert mit Erdbeeren, Nüssen und mehr.
Veröffentlicht inFrühstück

Diese Erdbeer-Smoothie-Bowl mit Banane macht morgens glücklich

Avatar-Foto von Franziska 28.04.2025 - 07:39 Uhr25.04.2025 - 14:59 Uhr
30 min
vegane Spargelcremesuppe in einer Schüssel, garniert mit Spargelspitzen und Crôutons. Daneben Toastbrotscheiben und Spargelstangen.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Suppen & Eintöpfe, Vegan

Ein Muss für Spargelfans: Koche eine vegane Spargelcremesuppe

Avatar-Foto von Franziska 27.04.2025 - 19:23 Uhr4.07.2025 - 15:56 Uhr
30 min
Knoblauch-Zitronen-Spargel aus dem Ofen mit einem Stück Lachsfilet auf einem Teller. Daneben frischer Spargel und eine Schale weißer Dip.
Veröffentlicht inBeilagen, Ofengerichte, Schnelle Rezepte, Vegan

Probiere im Ofen gebackenen Spargel mit Knoblauch-Zitronen-Marinade

Avatar-Foto von Franziska 26.04.2025 - 20:42 Uhr16.07.2025 - 14:52 Uhr
90 min
Ein Stück Solero-Tiramisu auf einem Teller, dahinter eine halbierte Maracuja.
Veröffentlicht inDesserts

Fruchtiges Solero-Tiramisu mit Quark und Maracuja

Avatar-Foto von Franziska 26.04.2025 - 14:33 Uhr4.07.2025 - 15:09 Uhr
80 min
Ein Teller Brauhausgulasch mit Nudeln in der Draufsicht, der Teller steht auf einer karierten Serviette, daneben liegt Besteck.
Veröffentlicht inUnsere Favoriten

Brauhausgulasch ist ein echter Klassiker der Hausmannskost

Avatar-Foto von Franziska 26.04.2025 - 13:21 Uhr26.04.2025 - 13:22 Uhr
26 min
2 Wraps vom Grill gefüllt mit Gemüse und Koriander, eingewickelt in Backpapier, auf einem Brett, daneben zwei Zitronenspalten.
Veröffentlicht inGrillen, Sandwiches & Wraps, Schnelle Rezepte, Vegan

Wir grillen in diesem Jahr gefüllte Wraps mit Gemüse

Avatar-Foto von Franziska 25.04.2025 - 18:02 Uhr4.07.2025 - 16:00 Uhr
2.3 Std.
Ein Glas Limoncello-Creme auf einem Teller, darauf auch eine Zitronenspalte, im Hintergrund unscharf zwei weitere Gläser und Zitronen.
Veröffentlicht inDesserts, Unsere Favoriten

Limoncello-Creme: frühlingshafter Dessert-Genuss für Naschkatzen

Avatar-Foto von Franziska 25.04.2025 - 16:18 Uhr4.07.2025 - 16:05 Uhr
95 min
Ein angeschnittener Eierlikör-Gugelhupf mit Mohn und Zuckerguss, daneben ein paar Zitronenscheiben und Kännchen.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Backe einen Gugelhupf mit Eierlikör und Mohn zu Ostern

Avatar-Foto von Franziska 24.04.2025 - 20:00 Uhr24.04.2025 - 20:01 Uhr
85 min
Eine runde, angeschnittene vegane Spargelquiche, aus der ein Stück herausgenommen wird, auf einem Stück Backpapier.
Veröffentlicht inBacken, Ofengerichte, Tartes & Quiches, Vegan

Hast du schon einmal eine vegane Spargelquiche gegessen?

Avatar-Foto von Franziska 24.04.2025 - 18:03 Uhr16.07.2025 - 14:52 Uhr
60 min
zwei Auflaufformen mit Spargel-Feta-Auflauf mit Kartoffeln und Tomaten.
Veröffentlicht inAufläufe, Vegetarisch

Spargel-Feta-Auflauf mit Kartoffeln: frühlingshafte Küche

Avatar-Foto von Franziska 24.04.2025 - 16:22 Uhr24.04.2025 - 16:22 Uhr
35 min
mehrere Spinat-Blätterteig-Taschen mit Feta auf einem Teller, im Hintergrund eine Schale mit Dip und eine mit Kräutern.
Veröffentlicht inBacken, Fingerfood, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

So schnell kannst du gefüllte Spinat-Blätterteig-Taschen mit Feta backen

Avatar-Foto von Franziska 24.04.2025 - 13:39 Uhr25.04.2025 - 15:30 Uhr
10 min
2 Gläser Berry-Lime-Cocktail mit Himbeeren, Eiswürfeln, Limettenspalten und Rosmarin, in denen ein Strohhalm steckt. Daneben steht eine Schale mit Himbeeren.
Veröffentlicht inGetränke

Dieser Cocktail mit Beeren und Limette ist perfekt für den Frühling

Avatar-Foto von Franziska 23.04.2025 - 20:43 Uhr23.04.2025 - 11:15 Uhr
50 min
Ein Stück Erdnussbutterkuchen vom Blech auf einem Teller, garniert mit Schokotropfen und Schokosoße. Dahinter unscharf eine Tasse.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Saftiger Erdnussbutterkuchen mit Schokolade vom Blech

Avatar-Foto von Franziska 23.04.2025 - 15:51 Uhr23.04.2025 - 15:07 Uhr
20 min
Eine Schüssel Erdnussbutter-Ramen mit halbiertem Ei und Pak Choi in der Draufsicht, darauf Stäbchen, daneben eine Schale Sesam.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Suppen & Eintöpfe, Vegetarisch

Diese schnellen Erdnussbutter-Ramennudeln sind in 20 Minuten fertig

Avatar-Foto von Franziska 23.04.2025 - 11:32 Uhr23.04.2025 - 11:32 Uhr
15 min
ein Teller weißer Spargel mit veganer Sauce hollandaise und Kartoffeln und Petersilie, daneben je eine Schale mit Butter, mit Zitronen und Soße.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Soßen, Vegan

So leicht kochst du eine Sauce hollandaise ohne Ei

Avatar-Foto von Franziska 23.04.2025 - 11:26 Uhr3.07.2025 - 14:33 Uhr
35 min
Ein Teller lauwarmer Süßkartoffel-Mangoldsalat mit Granatapfelkernen und Sesam, drumherum einige der Zutaten.
Veröffentlicht inSalate & Bowls, Vegan

Lauwarmer Süßkartoffel-Mangoldsalat mit Granatapfelkernen

Avatar-Foto von Franziska 23.04.2025 - 07:36 Uhr2.06.2025 - 15:55 Uhr
35 min
3 Red Velvet Cakes im Glas auf einem Holzbrett.
Veröffentlicht inBacken, Desserts

Red Velvet Cake im Glas: Schichtdessert der Extraklasse

Avatar-Foto von Franziska 22.04.2025 - 15:38 Uhr22.04.2025 - 15:39 Uhr

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