Nur noch ein paar Mal schlafen und dann beginnt endlich das Oktoberfest! Die Wiesn zieht jedes Jahr mehrere Millionen Menschen an. Du schaffst es nicht nach München, möchtest aber trotzdem das Feeling nicht missen? We got you! Unser Oktoberfest-Fingerfood verschönert dir jede private Party und sorgt für Wiesn-Feeling in den eigenen vier Wänden.
Oktoberfest-Fingerfood für zu Hause
Das Oktoberfest ist eine deutsche Institution. Das Volksfest ist über die Landesgrenzen hinaus beliebt und steht für viele gleichbedeutend mit der gesamten deutschen Kultur. Doch wusstest du, wo das Fest seinen Ursprung hat? Wenn nicht, dann gibt es jetzt eine kurze Geschichtsstunde: 1810 heiratete der Kronprinz Ludwig von Bayern die Prinzessin Therese von Sachsen-Hildburghausen. Um diese Trauung angemessen zu feiern, lud man die Münchner auf die Theresienwiese ein, wo zur Feier der beiden ein Pferderennen stattfand. Dieses Fest war ein Erfolg – so ein Erfolg, dass es seither jährlich wiederholt wird.
Das 190. Oktoberfest beginnt in wenigen Tagen. Zwar hat es nichts mehr mit Kaisern und Königen zu tun, gefeiert wird trotzdem gern und üppig, mit Bier und Schmaus. München gleicht zu dieser Zeit einem riesigen Rummelplatz. Du kannst oder möchtest nicht extra nach München fahren, um das Volksfest zu feiern? Dann hole es dir nach Hause! Das geht besonders gut mit diesem leckeren Oktoberfest-Fingerfood.
Für eine leckere Snackplatte aus Oktoberfest-Fingerfood hat sich unsere Köchin Adrianna richtig ins Zeug gelegt: Sie serviert einen Leberkäse-Burger mit Zwiebel-Relish, Weißwurst-Hot Dogs mit Laugengebäck und ein Leberkäse-Laugenbrötchen mit Krautsalat. Deftig, zünftig und richtig lecker schmecken diese Snacks. Mit den untenstehenden Rezepten kannst du sie ganz einfach nachmachen und deinen Freundinnen und Freunden eine Freude machen. Wiesn-Feeling für zu Hause, ganz ohne Zugfahrten oder Schlange stehen!
Noch mehr Rezepte für deine OKtoberfest-Party gefällig? Dann probier auch mal diesen Bayerischen Wurstsalat, Knödelsalat mit Backhähnchen oder einen Weißwurstsalat mit Bierdressing.
Zutaten
- 3 rote Zwiebeln
- Butterschmalz zum Anbraten
- 2 TL Senf
- 2 TL Honig
- Salz & Pfeffer
- 4 Scheiben Leberkäse ca. 1,5-2 cm dick
- 4 Laugenbrötchen
- Krautsalat Menge nach Geschmack
- Bergkäse optional
- Radieschen optional
Zubehör
- 1 Grillpfanne (z.B. hier 🛒)
Zubereitung
- Schäle die Zwiebeln für das Relish und schneide sie in feine Halbringe. Schmore sie in etwas Butterschmalz in einer Gusspfanne langsam weich.
- Gib die geschmorten Zwiebeln in eine Schüssel, mische Senf und Honig unter und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Schneide den Leberkäse in ca. 1,5-2 cm dicke Scheiben. Brate ihn in einer Grillpfanne, bis er schöne Grillstreifen bekommt und warm ist.
- Halbiere die Laugenbrötchen.
- Bedecke die untere Brötchenhälfte mit Zwiebel-Relish, lege den Leberkäse darauf und gib etwas Krautsalat dazu. Lege optional Bergkäse und Radieschen darauf. Setze die obere Brötchenhälfte auf.
Notizen
Zutaten
- Laugengebäck tiefgefroren (4 Stück)
- Hagelsalz
- 1 Pck. Original Münchner Weißwürste 4 Stück, etwa hier 🛒
- Ketchup
- Senf
- 400 g Krautsalat
- 1/2 Bund f rische Radieschen
- 4 EL geröstete Zwiebeln
Zubereitung
- Nimm das Laugengebäck aus der Verpackung, lege es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lass es ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur antauen.
- Heize den Backofen auf 200 °C vor.
- Schneide die Teiglinge ein, bestreue sie mit Hagelsalz und backe sie ca. 15 Minuten goldbraun.
- Brate die Würste an.
- Belege die Brötchen mit Ketchup und Senf und verteile Krautsalat darauf.
- Wasche die Radieschen, tupfe sie trocken und schneide sie in dünne Scheiben.
- Verteile Weißwürste, Radieschen und geröstete Zwiebeln auf dem Laugengebäck.
Notizen
Zutaten
- 2 fertige Laugenbrezeln aufgetaut und platt gedrückt
- 2 EL Crème fraîche
- 120 g Gouda gerieben
- 1/2 rote Zwiebel in dünne Ringe geschnitten
- 100 g Leberkäse gerieben
- 1 EL grobes Meersalz
- fertiger Krautsalat
- süßer Senf z.B. dieser hier 🛒
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 200 °C vor.
- Drücke die aufgetauten Laugenbrezeln platt und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreiche die Mitte jeweils mit 1 EL Crème fraîche, streue Gouda, Zwiebel und geriebenen Leberkäse darüber und verteile grobes Meersalz auf den Rändern. Backe alles ca. 15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Nimm die fertigen Laugen-Käse-Pizzen aus dem Ofen. Belege sie mit Krautsalat und Senf.
- Genieße sie direkt, am besten warm serviert.
Notizen
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